Рубрика: Pro-HoReCa / Статті

Очень часто в ресторанах можно увидеть вывеску: РАБОТАЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ГОСТЯ! Формулировка эта очень распространенная, но размытая по смыслу. Не…

Каждый организатор стремится сделать планируемое событие необычным и ярким. Сложности в осуществлении задуманного связаны, как правило, со строго ограниченным бюджетом…

10 итальянских сыров, которые стоит попробовать Пекорино тоскано (DOP), Тоскана Итальянцы считают пекорино одним из самых древних своих сыров и…

Северная Италии Северная часть Италии с двух сторон омывается морями, неудивительно, что в этих краях действительно умеют готовить рыбу. Кухню…

Прошлой осенью в лондонском Сохо гремел Tincan — pop-up-ресторан, где можно было заказать исключительно рыбу, да и то консервированную. Правда,…

Производители различных прохладительных напитков любят делать акцент на пользе своей продукции. Но на поверку оказывается, что в яркой бутылке плещутся…

Фруктовые и ягодные коктейли, или смузи (англ. smoothie) наполнены витаминами, освежающе вкусны и очень полезны, а делаются буквально за несколько…

Кухня фьюжн — модный, но не новый гастрономический тренд. Рецепты, ингредиенты и методики приготовления с древности кочевали из страны в…

Обед вином не испортишь. Ни бокалом за столом, ни стаканом в сотейнике с соусом. Вино, добавленное в блюдо в процессе…

1. В 1675 году король Англии Карл II закрыл все местные «кофехаузы», потому что считал кофейни местами сбора граждан, настроенных…

Помимо всех полезных воздействий чая на организм человека, есть еще и вредные воздействия, которые проявляются при неправильном подходе к употреблению…

Ответ, казалось бы, прост: любой! Но понятно и то, что в силу различных причин мы всё равно время от времени…

Корпорация CNN составила список принятых в разных странах мира необычных правил поведения за столом, следование которым поможет туристам избежать неловких…

В этом году жара очень рано взяла бразды правления над нами в свои руки, и теперь даже те, кто яростно…

Большинство из нас не завтракает по «очень весомой» причине — времени не хватает. И часто-густо мы выбегаем из дома, на…