Згідно до даних Monobankу, українські споживачі найбільше сплачивають, використовуючи платіжні карти, у сфері громадського харчування — на доставку їжі з…
Рубрика: Аналітичні огляди та Тенденції
За ґратами заради розваги: новий барний тренд у Китаї
У Китаї дедалі більшої популярності набувають бари, оформлені у стилі в’язниці. Відвідувачам пропонують відчути себе в атмосфері за ґратами —…
Піца в обід, а не пиво після роботи - переваги офісних працівників
Дослідження від Just Eat Business показало, що замовлення піци в обідню пору зросли на 37% порівняно з 2024 роком.
Старовинний шведський десерт - торт "Принцесса" підкорює світ
Шведський десерт торт «Принцесса», якому майже сто років або навіть більше, переживає несподіваний пік популярності у США та в світі.
Індекс Біг-Мака 2025: Україна серед країн з найбільш недооціненими валютами
Міжнародний тижневик The Economist оприлюднив оновлені дані свого Індексу Біг-Мака — неофіційного, але популярного способу порівняння купівельної спроможності валют у…
Своя пекарня, кафе або фастфуд під брендом: як працює франчайзинг у ресторанному бізнесі
Попри війну та нестабільність економіки, франчайзинг у ресторанному бізнесі в Україні демонструє стійкість і навіть зростання.
Український ринок пива у 2024 році: прибутки та нові гравці
Попри війну та економічну нестабільність, українська пивоварна галузь у 2024 році продовжила демонструвати ознаки відновлення та помірного зростання.
Ціна борщу зросла на чверть: аналіз причин і тенденцій
У червні 2025 року середня вартість борщового набору в Україні досягла 196 гривень, що на 27% більше, ніж у той…
Топ-10 брендів алкогольних напоїв у соцмережах: нові платформи та нові підходи
Упродовж останнього року алкогольні бренди помітно змінили свою рекламну стратегію в соцмережах.
Тренди на ринку морозива 2025: як ресторани трансформують десертну культуру
Ринок морозива у 2025 році продовжує динамічно розвиватися, стаючи важливим елементом ресторанного бізнесу. За даними аналітичних звітів, світовий ринок морозива…
Ресторанний стартап Owner.com став єдинорогом із капіталізацією понад $1 млрд
Технологічний стартап Owner.com, що спеціалізується на цифрових рішеннях для ресторанної індустрії, залучив $120 мільйонів інвестицій та отримав статус єдинорога.
Лідери ринки гостинності за даними індексу Опендатабота
Сукупний дохід ресторанів та готелів в Україні за даними Індексу Опендатабот за 2024 рік склав 28,22 млрд. грн.
Ключові тренди та майбутнє готельного бізнесу в Україні
Які виклики чекають готельєрів і ключові тренди подальшого розвитку ринку в Україні, та що варто запозичити з американського досвіду.
Половина гостей готелів замовляють їжу на доставку або харчуються в іншому місці
Останні дослідження Zonal і CGA від NIQ показують, що половина гостей готелю вважають за краще замовляти їжу на доставку або…
У 2024 році в Китаї закрилися рекордні три мільйони закладів
Найбільша кількість ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування були змушені припинити свою діяльність у 2024 році в Китаї за…