Edrington объединил миры виски и шоколада, чтобы создать односолодовый виски Macallan Harmony.
Macallan Harmony Collection Rich Cacao — это первый виски из новой «инновационной» серии односолодовых виски.
Коллекция Harmony, вдохновленная связью бренда с природой на протяжении почти двух столетий, исследует мир экологически чистой упаковки. Бренд будет сочетать инновационные методы с натуральными материалами, срок службы которых истекает.
Для создания нового розлива виски производитель виски Macallan Полли Логан (Polly Logan) посетила Жирону, Испания, чтобы познакомиться с процессом изготовления шоколада и его вкусовыми характеристиками.
Логан сказал: «Когда я погрузился в этот мир, я обнаружил большую синергию между процессом изготовления виски и процессом производства шоколада. И то, и другое требует времени и исключительного внимания к деталям, при этом даже малейшие изменения в процессе способствуют появлению различных ароматов и вкусов».
Логан объединился с кондитером Джорди Рока (Jordi Roca) из ресторана El Celler de Can Roca, отмеченного тремя звездами Мишлен, для работы над созданием нового виски.
Логан продолжил: «Работая в сотрудничестве с Джорди Рока, признанным одним из лучших и самых креативных кондитеров в мире, и с исключительным шоколатье Дамианом Оллсопом (Damian Allsop), я отправился в путешествие, полное открытий, изучения мастерства, страсти и творчества. которые идут на изготовление шоколада».
Логан искала в дубовых бочках, с выдержанным хересом, в Macallan Estate, чтобы выявить «редкие, приятные шоколадные нотки».
Рока сказал: «Наше сотрудничество с The Macallan позволяет нам бросить вызов нашему собственному творчеству, и в этом проекте нам разрешили поиграть с какао, что является одной из моих страстей. Было замечательно иметь возможность вдохновить виски и создать уникальный опыт дегустации».
Виски производится в бочках из европейского и американского дуба, и считается, что он идеально сочетается с насыщенным шоколадом.
Полученный напиток имеет аромат шоколадной помадки, меда, дуба, пикантного лайма и имбиря, а во вкусе присутствуют нотки темного шоколада, меда, фиников, ванили и корицы.
Macallan Harmony Collection Rich Cacao поставляется в полностью перерабатываемой и биоразлагаемой презентационной коробке, изготовленной с использованием натуральных побочных продуктов в процессе производства шоколада. Коробка сделана из выброшенной шелухи стручков какао.
«Для этого выражения я искал особую шоколадную ноту в традиционных бочках из европейского дуба Macallan, приправленных хересом, и объединил их с нотками ванили, которые придают бочонки из американского дуба, приправленные хересом, чтобы подсластить слегка горьковатую шоколадную ноту, которую я обнаружил», — пояснил Логан. «Этот изысканный односолодовый виски предлагает восхитительное сочетание виски и шоколада и дает возможность поднять опыт Macallan на новый уровень».
Macallan Harmony Collection Rich Cacao (крепость 44%) будет доступен во всем мире с октября 2021 года по цене 160 долларов США.
Macallan также сотрудничал с шоколадным брендом Compartés Chocolate, чтобы создать набор для дегустации виски и шоколада.
Набор для парной дегустации включает бутылку The Macallan Harmony Collection Rich Cacao, коробку из 10 шоколадных конфет на заказ, руководство по выбору пары и два бокала Macallan Glencairn.
Все фото и видеоматериалы получены из открытых публичных источников, представлены исключительно в ознакомительных целях и принадлежат их Владельцам
