В Україні продовжує зростати популярність сервісів доставки їжі, у порівняні з домашнім приготуванням їжі та відвідування кафе й ресторанів, про що свідчать результати дослідження сервісу Bolt Food, які відображають споживчі звички українців.

Згідно з даними, 12% українців віком від 18 до 65 років замовляють доставку їжі щонайменше раз на тиждень. Водночас споживачі демонструють доволі сталі гастрономічні вподобання: 89% готові регулярно обирати одну й ту саму страву, якщо вона їм подобається. Серед умовного «топу» страв, які українці могли б споживати постійно, лідирують стейк, салати та суші.

Ключовими критеріями при виборі сервісу доставки залишаються економічні чинники. Для 54% користувачів визначальними є знижки та акції, ще 45% орієнтуються на рівень цін, а 42% звертають увагу на швидкість доставки. При цьому лише 28% опитаних оформлюють замовлення через мобільні застосунки, що може свідчити про потенціал подальшого зростання цифрових каналів у цьому сегменті.

Попри розвиток доставки, майже половина українців не відмовляється від домашньої кухні. Так, 45% вважають її більш корисною, а 41% — доступнішою за вартістю. Водночас розподіл побутових обов’язків залишається нерівномірним: 72% жінок зазначають, що саме вони готують вдома, тоді як більшість чоловіків або розділяють ці обов’язки, або не беруть у них активної участі.

Покупки продуктів також поступово переходять в онлайн. Хоча більшість українців продовжує відвідувати магазини, вже 23% замовляють продукти з доставкою додому. При цьому 96% респондентів здійснюють закупи щонайменше раз на тиждень, що свідчить про сформовану регулярну модель споживання.

Харчування поза домом для українців має не лише практичне, а й емоційне значення. Для 39% це спосіб зробити невелике свято, для 35% — зручність і економія часу, а для 21% — можливість спробувати нові страви. Найчастіше українці обирають кафе та кав’ярні поблизу роботи, а також піцерії та фудкорти.

Молодь демонструє більшу відкритість до споживання поза домом: понад половина українців віком 18–29 років зазначають, що за можливості харчувалися б у закладах щодня. Це може свідчити про зміну споживчих моделей у майбутньому та поступове зростання ролі ресторанного сегмента.

Як зазначає генеральний менеджер Bolt Food в Україні В’ячеслав Левченко, харчові звички українців формуються на перетині практичності, задоволення та соціальної взаємодії. Домашнє приготування залишається базовим сценарієм, тоді як доставка та відвідування закладів виконують функцію зручності та емоційного досвіду.

У підсумку ринок харчування в Україні демонструє гнучку модель: споживачі поєднують домашню кухню, доставку та відвідування закладів залежно від ситуації, фінансових можливостей і потреб у комфорті чи емоціях.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна