Современный потребитель хотел бы быть уверенным в качестве товара, который он покупает. При этом клиент уделяет особое внимание внешнему виду продукции, ведь 80% информации поступает в мозг именно через зрение. Совместить эти две важные ценности, производителям поможет правильно подобранная упаковка.
Использование профессионального упаковочного оборудования решает сразу несколько проблем: увеличивает срок хранения продуктов без потери их качественных характеристик (вид, вкус, аромат). Все же существует немало нюансов, о которых стоит узнать перед тем, как приобрести технику для упаковки.
5 фактов в пользу вакуумной упаковки
Экономия состоит не в сбережении, а в отборе. Так, большинство рестораторов делают ставку на качество товара и в связи с этим, выбирают вакуумную упаковку. Использование подобной технологии позволяет:
- Увеличить в 2-3 раза срок хранения, а значит, товарооборот и ассортимент продукции.
- Сохранить полезные свойства и первоначальный вид сырых продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд и сухофруктов.
- Рационально планировать объем закупок на более длительный срок.
- Порционно заготавливать большие партии сырья.
- Избегать ненужных затрат, издержек.
Все это достигается благодаря уникальному методу упаковки. Перед процессом запайки из камеры и пакета извлекается воздух. После чего впрыскивается безвредный газ (происходит декомпрессия), который мягко обжимает товар. Затем сварочная планка опускается и герметично запаивает край, что предотвращает попадание внутрь бактерий и дальнейшее их размножение.
Перед тем как определиться с моделью, нужно четко понимать, какой объем продукции производит/обрабатывает компания за определенный промежуток времени. Учитывая это, рассматриваются следующие характеристики упаковщиков:
- мощность насоса;
- продолжительность цикла;
- производительность работы;
- затраты электроэнергии.
Мощность помпы определяет скорость вакуумирования и способность машины работать в течение длительного времени и при полной нагрузке.
Немного о преимуществах трейсилеров
Как известно, трейсилеры с помощью пленки запаивают лотки. Лотки могут быть любых размеров и конфигураций, но при этом важно помнить основное. Вначале мы определяем, что именно будем запаивать, подбираем оптимальный по внешнему виду и характеристикам лоток и уже под лоток можно заказывать трейсилер.
Важно помнить, что матрица изготавливается именно под ваши лотки с обязательной проверкой качества запайки на заводе-производителе и, если вы решите запаивать в другие лотки, то соответственно нужно будет менять матрицу. А это затратная и не быстрая процедура. Тщательное и вдумчивое планирование всех процессов позволит максимально оптимизировать затраты.
Красиво, гигиенично, надежно – вот основные преимущества упаковки трейсилером
Как не ошибиться с выбором?
Обратитесь к экспертам. Самые простые и банальные советы оказываются самыми практичными. Итак.
«Предупрежден — значит вооружен». Перед покупкой упаковщика собирается дополнительная информация о бренде. Это также касается компаний-дистрибьюторов, которые сотрудничают с международными фирмами. Клиент должен знать:
1. Как долго производитель существует на рынке?
2. Какая у него репутация?
3. Имеет ли соответствующие сертификаты качества?
4. Какое предоставляет гарантийное обслуживание?
Пообщайтесь с менеджерами. Если компания давно на рынке, у нее большой послужной список предприятий у которых уже есть данное оборудование. Расспросите, где уже установлено, как долго эксплуатируется, какие отзывы. Как налажен контакт с заводом-производителем, насколько хорошая обратная связь для решения технических задач.
Задавайте вопросы. Опишите свой бизнес. Проговорите свои задачи и вам обязательно помогут выбрать самый оптимальный вариант.
В нашей стране должны быть представители компании или их дистрибьюторы, чтобы обеспечить соответствующее сервисное обслуживание. Только квалифицированные специалисты могут грамотно отремонтировать импортную технику. К тому же в случае износа основных деталей потребитель должен быть уверен, что сможет приобрести «родные» запчасти для своей модели. С таким подходом к делу каждый предприниматель легко определится с выбором и приобретет качественный упаковщик.
Партнерский материал подготовлен и предоставлен компанией Фуд Пак Сервис
