UNDER: ПЕРВЫЙ В ЕВРОПЕ ПОДВОДНЫЙ РЕСТОРАН

UNDER: ПЕРВЫЙ В ЕВРОПЕ ПОДВОДНЫЙ РЕСТОРАН

Студия архитектуры и дизайна Snøhetta создала впечатляющую монолитную бетонную трубную конструкцию, в которой размещается ресторан на сорок мест, а также центр исследования морской жизни в Баали, на южной оконечности Норвегии.

Ресторан, поражает восприятие, с своей концепцией вида на море и погружением его на пять метров в дикую воду Северного моря. Конструкция цепляется за скалы побережья, словно корпус перевернутого судна во время кораблекрушения.

34-метровая бетонная конструкция проста и предназначена показать подводном мир спокойствия под волнами. Со стенами толщиной в полтора метра и слегка изогнутыми снаружи, здание спроектировано так, чтобы противостоять силе разбивающихся волн. Поэтому, когда начинается шторм и волны “бурлят”, посетители смогут насладиться ужином под симфонию дикой природы, в то же время, чувствуя себя уютно и защищено одновременно.

Интерьер отделан натуральными, теплыми  материалами для создания ощущения безопасности. Вы сможете увидеть дуб и ткань, в то время как освещение смягчено и мягкая акустика хороша, создает удивительную атмосферу тепла и комфорта “внутри” могучей стихии океана.

Структура предназначена для интеграции в окружающую среду со временем. Экстерьер позволяет ракушкам и мидиям прикрепляться к нему, что, в свою очередь, привлечет к нему больше морской жизни и ее обитателей. Under так же, будет служить универсальным исследовательским центром морской биологии во нерабочее время ресторана.

Ресторан, в котором уже есть более 7000 бронирований, создаст прекрасную атмосферу, основанную на высококачественных местных продуктах, с особым акцентом на дарах дикой природы океана и местных особенностях: рыба и морепродукты,  морские птицы и скот, пасущийся на близлежащих островах.

Шеф-повар – Николай Эллицгаард Педерсен, ранее работавший в ресторане Maltid в Кристиансанне и в ресторане Henne Kirkeby Kro, удостоенном звезды Мишлен, в Дании. Средний счет в заведении составляет около 376 евро (430 долларов).

Отставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *