Подія для кухарів, рестораторів та тих, хто цікавиться гастрономією.
Захід буде проведений 29 вересня 2020 року у КВЦ «Парковий» (м. Київ, вул. Паркова дорога, 16А)
«Складна простота Української кухні» – концепт року UKRAINIAN GASTRO SHOW 2020.
На сцені-кухні і екранах КВЦ «Парковий» вічні опоненти і союзники – Шеф і Ресторатор.
Українська кухня – в тренді, і ми нарешті можемо поговорити «про себе», «про своє» і «зі своїми».
Про те, чи не безумство – відкрити ресторан української кухні за кордоном.
Чи можна бути новатором, досліджуючи минуле.
Чи окупається сміливість і складність.
Хліб як національне надбання.
Кухня як меседж.
Де сьогодні зони для росту і як можна заробити на простих продуктах, якщо продавати складний гастрономічний досвід.
Мета
Зробити українську кухню впізнаваною у світі. Ми багато років залучаємо український гастроринок до світового досвіду. І в 2019 році розпочали зустрічний рух, відкриваючи собі і світу різноманітність української кухні.
Формат заходу
Лекції та майстер-класи від шеф-кухарів, рестораторів, дослідників української кухні, гастроентузіастів, які переосмислюють і адаптують забуту і популярну українську кухню для 21 століття.
Програма і Спікери Ukrainian Gastro Show 2020
