San Sebastián Gastronomika возвращается с онлайн-форматом, адаптированным к сложившейся ситуации, для своего 22- го выпуска с 5 по 9 октября 2020 года.
Gastronomika в этом году, объединит различные типы мероприятий, онлайн-лекции и реальный опыт, транслируемый из известных ресторанов.
Новая цифровая платформа будет транслироваться из разных залов и мероприятий одновременно и будет включать в себя цифровое выставочное пространство, где производители смогут выставлять свои товары, как и в предыдущих выпусках, и подключать аудиторию Gastronomika.
«Сектор гастромероприятий находится сейчас на перепутье, с необходимостью решения многих проблем, чтобы иметь возможность двигаться вперед», — сказал Бенджамин Лана (Benjamín Lana), президент Gastronomy в Vocento, организационной группе мероприятия.
«Перед каждым человеком и компанией, которые являются его частью, открывается множество неопределенностей, но также и множество путей. В этом выпуске San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country мы пытаемся воплотить в жизнь, с помощью воображения, новых технологических ресурсов и разнообразных альтернатив, чтобы показать эти пути, собрать вместе нашу большую семью на кухне и поддержать их со всей нашей силой и энтузиазмом».
Ферран Адриа (Ferran Adrià) откроет свое творческое пространство elBulli1846 и расскажет о проекте на San Sebastián Gastronomika 2020.
Gastronomika Live — это цифровая встреча, призванная сплотить сектор гостеприимства, с более чем 40 сессиями и участием поваров и экспертов со всего мира. Gastronomika 2020 меняет свое обычное место проведения, зал Курсаала, на виртуальный, и его срок действия продлен до пяти дней. Кроме того, впервые в истории это мероприятие будет полностью бесплатным.
Людей со всего мира приглашают виртуально присутствовать и изучать кулинарию по пяти основным темам.
В Gastronomika запланированы выступления поваров, в том числе Жоана Рока (Joan Roca), Феррана Адриа (Ferran Adria), Карло Кракко (Carlo Cracco), Андони Луиса Адуриса (Andoni Luis Aduriz), Селассие Атадика (Selassie Atadika), Кике Дакоста (Quique Dacosta), Анхеля Леон (Ángel León), Клэр Смит (Clare Smyth), Мартина Берасатеги (Martín Berasategui) и многих других.
Пять различных тем ждут своего открытия — «Италия и Испания», «постбистрономия», «черная кухня имеет значение», «пути будущего» и «высокая кухня с учетом местных особенностей».
Бесплатная регистрация для участия на San Sebastián Gastronomika
Все фото и видеоматериалы получены из отрытых публичных источников и принадлежат их авторам
