Пять новых ресторанов вошли в новый путеводитель Michelin по Пекину 2022, в том числе один новый ресторан с двумя звездами и четыре ресторана с одной звездой гида.
В новом путеводителе по Китаю включены 34 ресторана, отмеченных звездами Michelin.
Объявляя о новом гиде, Гвендаль Пулленнек, международный директор Michelin Guides, сказал: «Пекин продемонстрировал свое очарование и свой потенциал в качестве прекрасного направления для гурманов, интересных заведений и эволюции в отрасли».
В этом году элегантный ресторан морепродуктов Chao Shang Chao дебютирует с высокой оценкой гида, получив две звезды Michelin. Ресторан работает под руководством шеф-повара Чжана (Zhang) и присоединился к двум других ресторанам Jingji и Shanghai Cuisine в категории две звезды Michelin.
Ресторан Furong в Хунане, минималистский Ling Long, креативный Lu Style (Anding Road) и ресторан итальянской кухни Opera Bombana от знаменитого итальянского шеф-повара Умберто Бомбана (Umberto Bombana), известного в Гонконге по 8 1/2 Otto e Mezzo, также были включены в путеводитель этого года, отмеченные одной звездой гида. Исторический город теперь может гордиться 29 ресторанами с одной звездой Michelin.
King’s Joy и Xin Rong Ji сохраняют свой статус трех звезд Michelin и в этом году, а вегетарианский ресторан King’s Joy также сохраняет свою «зеленую звезду» Michelin за экологичность.
Все звезды гида Michelin в Пекине 2022
Три звезды Michelin
King’s Joy
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
Две звезды Michelin
Chao Shang Chao (new)
Jingji
Shanghai Cuisine
Одна звезда Michelin
Cai Yi Xuan
Country Kitchen
Cui Hua Lou (Chongwenmenwai Street)
Da Dong (Dongsi 10th Alley)
Family Li Imperial Cuisine (Xicheng)
Fu Chun Ju
Furong — (new)
Huaiyang Fu
Il Ristorante — Niko Romito
In Love (Gongti East Road)
Jing
Jing Yaa Tang
Lao Ji
Tang (Gongrentiyuchang South Road)
Lei Garden (Jinbao Tower)
Ling Long — (new)
Lu Style (Anding Road) — (new)
Moi
Opera Bombana — (new)
Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)
Seventh Son
Sheng Yong
Xing (Chaoyang)
The Beijing Kitchen
The Georg
The Tasty House
Vege Wonder
Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
Xin Rong Ji (Jinrong Street)
Zhiguan Courtyard
Zijin Mansion
