Нове видання пропонує новини, дослідження, інтерв’ю з представниками ринку, анонси подій та цікавих навчально-освітніх програм. Також до кожного випуска додається чай та семпли кави від вітчизняних обсмажчиків.
Друкований журнал в Україні запустила компанія SCA Ukraine.
Перший випуск журналу представили у травні 2024 року на фестивалі “Кава, книги, вінтаж” у Львові. А у цьому місяці вийшов вже третій примірник видання.
У новому випуску матеріали про непростий шлях Івана Білоусова до бронзи на світовому чемпіонаті з приготування кави в джезві; про підготовку до чемпіонату з обсмажки від Ігоря Процько; історії компаній ESSCO і Optima-Klassik, проєктів Coffee Technology, HAIKU та Rekava.
Також великий матеріал від редакції KASCAРA — огляд кавового ринку в Колумбії та інтерв’ю з Андрієм Гречаним про спешелті какао.
Команда планує випускати журнал щоквартально. Зараз усі три випуски доступні для замовлення через Instagram сторінку, (https://www.instagram.com/kascara_ua) та на сайті видання (https://cascara.wayforpay.shop/ ), або їх можна придбати на заходах за участі SCA Ukraine та в партнерських закладах.
“Думка створити україномовне медіа з якісним контентом про спешелті каву була у нас вже давно. Це те, чого дійсно не вистачало і що допомагає обмінюватися досвідом, створювати колаборації, об’єднувати спільноту і робити її максимально відкритою. В Україні дуже багато крутих спеціалістів, які готові ділитися знаннями і надихати інших.
Культура спешелті чаю та bean to bar шоколаду тільки почала розвиватися в нашій країні, але ми вже бачимо наскільки тісно вони взаємодіють з кавовою. Наші аудиторії дуже перетинаються і у всіх нас спільна мета – щоб українці споживали якісний продукт, створений в Україні. Тож KASCAРA – ще один інструмент, щоб об’єднати наші зусилля у досягненні цієї цілі ” — розповідає Христина Гавриш, національний координатор SCA Ukraine.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
