На церемонії в Waldorf Astoria Washington DC у Вашингтоні, Фонд Джеймса Берда оголосив своїх номінантів на премію «Ресторан і шеф-кухар» 2024 року, а також лауреатів премії «Лідерство», «Гуманітарний працівник року» та «За життєві досягнення».
04 квітня були оголошені номінанти на найпрестижнішу ресторанну нагороду Америки, переможці якої будуть оголошені на церемонії вручення нагород James Beard Restaurant and Chef Awards у понеділок, 10 червня у Чикаго.
Серед категорій нагород – «Видатний ресторан», представлений Acqua Panna, із закладами неймовірної винахідливості та креативності, що демонструють найкраще з галузі гостинності.
Категорія «Шеф-початківець», представлена S.Pellegrino, завжди є однією з найбільш пильною увагою до кулінарних талантів завтрашнього дня. Лауреатом премії за життєві досягнення є письменниця, редактор, прозаїк і телеведуча Рут Райхль. Номінантів на премію James Beard Media Award оголосять 30 квітня.
Нижче ви можете переглянути загальний список номінантів напередодні церемонії нагородження 10 червня:
Нагороди ресторану та шеф-кухаря
Видатний ресторатор
Мамба Хаміссі та Надя Ніджимбере, Baobab Fare, Детройт, Мічиган
Quynh-Vy і Yenvy Pham, Phở Bắc Súp Shop, Phởcific Standard Time і The Boat, Сіетл, Вашингтон
Кріс Віо, Грінліф, Ансанм і Павільйон, Milford and Wolfeboro, Нью-Гемпшир
Холліс Уеллс Сільвермен, East Point Collective (The Duck & The Peach, La Collina, The Wells та інші), Вашингтон, округ Колумбія
Еріка Вітакер і Келлі Вітакер, ID EST (The Wolf’s Tailor, BRUTØ, Basta та інші), Боулдер, Колорадо
Видатний шеф-кухар від Hilton
Сара Міннік, Lovely’s Fifty Fifty, Портленд, Орегон
Дін Нефф, Seabird, Вілмінгтон, Північна Кароліна
Майкл Рафіді, Albi, Вашингтон, округ Колумбія
Рене Тупонс, The Port of Call, Містик, Коннектикут
Девід Уйгур, Lucia, Даллас, Техас
Видатний ресторан представлений Acqua Panna
The Compound, Санта-Фе, Нью-Мексико
Convenience West, Марфа, Техас
Langbaan, Портленд, Орегон
Mixtli, Сан-Антоніо, Техас
Vestige, Ocean Springs, MS
Шеф-початківець, номінації від S.Pellegrino
Fariyal Abdullahi, Hav & Mar, Нью-Йорк, Нью-Йорк
Джанет Бесерра, Pancita, Сіетл, Вашингтон
Нікко Кагаланан, Kultura, Charleston, SC
Райан Фернандес, Southern Junction, Баффало, Нью-Йорк
Масако Морісіта, Perry’s, Вашингтон, округ Колумбія
Найкращий новий ресторан
Bar Bacetto, Waitsburg, WA
Barbs-BQ, Локхарт, Техас
Chez Noir, Carmel-by-the-Sea, Каліфорнія
Comfort Kitchen, Дорчестер, Массачусетс
Dakar NOLA, Новий Орлеан, Луїзіана
Hayward, Макмінвілл, Орегон
Kaya, Орландо, Флорида
Кіссер, Нашвілл, Теннессі
Oro by Nixta, Міннеаполіс, Міннесота
Shan, Боузман, Монтана
Видатна пекарня
Пекарня Burque, Альбукерке, Нью-Мексико
Gusto Bread, Лонг-Біч, Каліфорнія
Кондитерська JinJu, Портленд, Орегон
Mel the Bakery, Hudson, NY
Пекарня ZU, Портленд, штат Мейн
Видатний кухар-кондитер або пекар
Сьюзан Бей, Moon Rabbit, Вашингтон, округ Колумбія
Хесус Бразон і Мануель Бразон, Caracas Bakery, Дорал і Маямі, Флорида
Ацуко Фудзімото, Norimoto Bakery, Портленд, штат Мейн
Кристал Касс, Valentine, Фенікс, Аризона
Анна Позі, Elske, Чикаго, Іллінойс
Виняткова гостинність від American Airlines
Crawford and Son, Ролі, Північна Кароліна
Gemma, Даллас, Техас
Lula Cafe, Чикаго, Іллінойс
Melba’s, Нью-Йорк, Нью-Йорк
Woodford Food & Beverage, Портленд, ME
Програма «Видатне вино та інші напої».
Lula Drake Wine Parlour, Колумбія, Південна Кароліна
The Morris, Сан-Франциско, Каліфорнія
Strong Water Anaheim, Анахайм, Каліфорнія
Tail Up Goat, Вашингтон, округ Колумбія
Waxlight Bar à Vin, Буффало, Нью-Йорк
Видатний бар
Barr Hill Cocktail Bar, Монпельє, Вермонт
Clavel Mezcaleria, Балтимор, штат Меріленд
Jewel of the South, Новий Орлеан, Луїзіана
Las Ramblas, Браунсвілл, Техас
Pacific Cocktail Haven, Сан-Франциско, Каліфорнія
Нагороди за досягнення
Лідерські нагороди
Мухаммад Абдул-Хаді, засновник/власник Down North Pizza та Down North Foundation
Ніаз Доррі, директор-координатор Північноамериканського морського альянсу (NAMA)
Хельга Гарсіа-Гарза, виконавчий директор мережі Agri-Cultura
Май Нгуєн, Farmer, Farmer Mai
