21 травня у світі відзначають Міжнародний день чаю (International Tea Day) як символ легендарного напою для мільйонів людей у світі.
Чай — це більше, ніж щоденна звичка. Це культура, історія та, для багатьох, джерело доходу. У 2019 році Генеральна Асамблея ООН ухвалила резолюцію, яка зробила це свято офіційним — з метою привернути увагу до економічного, соціального та культурного значення чаю.
Чому чай заслуговує на власний день
Чай — другий за популярністю напій у світі після води. Щороку людство споживає понад 6 мільйонів тонн чаю. Але за цими цифрами — життя мільйонів людей, які вирощують, збирають та обробляють чайне листя в понад 50 країнах. Найбільшими виробниками чаю є Китай, Індія, Кенія та Шрі-Ланка.
ООН наголошує: цей день має бути поштовхом до підвищення попиту на чай, особливо в тих країнах, де рівень споживання на душу населення низький. Також важливо зупинити спад інтересу до чаю в традиційних країнах-імпортерах, таких як Велика Британія.
Вплив на економіку та боротьбу з бідністю
Для країн, що спеціалізуються на вирощуванні чаю, цей сектор є життєво важливим. Він дає роботу мільйонам фермерів і робітників, особливо в сільських регіонах, де альтернатив не так багато. Чайна галузь допомагає боротися з бідністю, голодом і соціальною нерівністю.
Проте не менш важливим є питання сталого розвитку: впровадження екологічно безпечних методів вирощування, справедливої оплати праці та захисту прав працівників. Споживачі можуть підтримати цю ініціативу, обираючи продукцію з маркуванням Fair Trade.
Трохи історії: від імператорів до щоденної чашки
Легенда свідчить, що чай було відкрито випадково — китайським імператором Шень-Нуном понад 4 тисячі років тому. З часом чай поширився світом: із Китаю до Японії, потім до Британії, Росії, Індії та далі. У різних культурах склалися свої ритуали чаювання — від японської чайної церемонії до англійського «five o’clock tea».
Сьогодні чай став глобальним явищем. Він може бути чорним, зеленим, білим, улуном або пуером. До нього додають прянощі, трави, молоко — кожна країна має свої уподобання.
Україна і чай: тренди та культура
Хоча Україна не належить до «чайних» країн, інтерес до якісного чаю стрімко зростає. Все більше людей цікавляться не лише смаком, а й походженням, способом обробки та впливом на здоров’я. В тренді — натуральні, органічні сорти, ферментовані чаї, трав’яні мікси.
Чай — це більше, ніж напій
Міжнародний день чаю — це не просто привід випити чашку улюбленого настою. Це день, щоб згадати: наш вибір у магазині впливає на реальні життя людей на іншому кінці світу. І водночас — це нагадування про силу традицій, спілкування та затишку, який несе чай.
21 травня — гарна нагода відкласти справи на п’ять хвилин, заварити собі запашну чашку чаю та відчути, як цей напій об’єднує цілі континенти.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
