Завершился трехдневный марафон и объявлены результаты конкурса на первом виртуальном шоу The Best Chef Awards 2020.
В онлайн-присутствии международного гастрономического сообщества, шеф-повар Рене Редзепи (René Redzepi) выиграл награду The Best Chef Top100 при поддержке Perlage, за ним следует Бьорн Францен (Björn Frantzen, победитель прошлого года) и на третьем месте — шеф-повар Дэн Барбер (Dan Barber, который также получил две дополнительные награды).
В списке на 2020 год представлены 34 новых повара из 31 страны мира, из которых Испания, показала лучшие результаты с 15 поварами.
Победители конкурса The Best Chef Awards 2020
- Награда «Лучший повар» от Perlage: Рене Редзепи из Дании . Второе место у Бьорна Францена (Швеция), завоевавшего награду в 2019 году, а третье место у Дэна Барбера (США), получившего еще две награды.
- Награда «Лучший повар. Восходящая звезда» присуждена победителем Perrier-Jouët: Маноэлла «Ману» Буффара (Manoella ‘Manu’ Buffara, Бразилия). Этот молодой шеф-повар получает эту награду, в знак признательности за свой талант и успехи в мире гастрономии.
- Премия «Best Chef Fol-LOVERS от Custom Culinary», победитель: Рафа Коста е Силва (Rafa Costa e Silva, Бразилия). Эта награда была учреждена в 2018 году для оценки мнения аудитории подписчиков The Best Chef в социальных сетях.
- Премия «Лучший шеф-кондитер» при поддержке от Valrhona: Хави Доннея (Xavi Donnay, Испания). Этой наградой награждается лучший кондитер.
- Премия «Best Chef Food Art Award» присуждена победителем Antonius Caviar: Алексом Диллингом (Alex Dilling, Великобритания). Эта награда присуждается за лучшее оформление блюда среди всех поваров.
- Премия «Best Chef New Entry» от Le Nouveau: победитель в категории — Дэн Барбер (Dan Barber, США). В этой категории награждается шеф-повар, получивший наивысший рейтинг среди всех новых кандидатов.
- Награда «Лучший повар» по версии Chefs Award от LSG Group: Дэн Барбер (Dan Barber, США). Эта награда присуждается шеф-повару, получившему наибольшее количество голосов среди всех остальных поваров.
- Премия «Best Chef Science Award» от Perlage: Расмус Мунк (Rasmus Munk, Дания) . Эта премия является наградой для шеф-повара, выдающегося в области проведения исследований, экспериментальных методов и преобразований в гастрономии.
- Премия «Best Chef Legend» от компании Difference Coffee: победитель — Мишель Брас (Michel Bras, Франция). В этой категории, награждается лучший повар, который больше не работает на кухне в качестве повара, но все еще имеет решающее влияние на мир гастрономии.
Награды «с любовью» от гастрономического сообщества
Этот ежегодный шоу-конкурс всегда был глобальным событием с поварами со всего мира, которые приезжали издалека, чтобы посетить самый «жаркий» кулинарный батл.
Чтобы гарантировать безопасность каждого и принять во внимание действующие правила COVID, в этом году ведущая кулинарная платформа в мире, решила вернуться к своим корням, представив свой Top100 на первоклассном онлайн-шоу и проведя гибридные конференции, такие как Area Talks и Food Meet Science.
«Мы решили не отменять мероприятие в этом году, а организовать его в формате # VIRTUAL2020. Делая это, мы надеемся показать силу и позитив всего гастрономического мира. Полностью отменить вечер, означало бы продемонстрировать и подчеркнуть хрупкость мира изысканной кухни, и это неправильное послание. Мы далеко друг от друга, но — мы вместе.
Полный список ТОП-10 на сайте конкурса — https://thebestchefawards.com/virtual2020/
Отметим, что в ТОП-100 на 12-м месте Михаил Мухин (Россия), шеф-повар одного из пятидесяти лучших ресторанов мира «White Rabbit». И на 93-м месте братья-близнецы Березуцкие.
