50 лучших ресторанов Латинской Америки, спонсируемых S.Pellegrino и Acqua Panna, уже второй год подряд признают лучшим ресторан «Maido» в Лиме (Перу), которым владеет шеф-повар Мицухару Цумура .
«У меня нет слов, большое спасибо моей ресторанной команде и всем людям, которые поддерживают нас, — сказал Цумура в конце церемонии. — Это был тяжелый год для всего континента, но кулинарный мир растет и продолжает сохранять нас вместе. Я хочу поблагодарить вас всех.
Второе место в списке занял ресторан «Central», также расположенный в Лиме, которым управляет супружеский дуэт Вирджилио Мартинес и Пия Леон, а третьим лучшим рестораном в Латинской Америке был назван ресторан «Pujol» в Мехико.
Награда «Лучший кондитер Латинской Америки» отправилась Хесусу Эскалере из «La Postrería» в Гвадалахаре (Мексика).
Награда «Выбор шеф-повара», единственная награда — отбор самими шеф-поварами, была вручена Карлосу Гарсия из Венесуэлы, который открыл свой первый ресторан в Майами в этом году.
Перед церемонией уже было объявлено три награды: Пи Леон был удостоен награды как лучший шеф-повар Латинской Америки, и дуэт матери и сына Мария Елена Луго Зерменьо и Херардо Васкес Луго из «Нико» из Мехико были названы совместными победителями за награду «Lifetime Achievement Diners Club».
Смотрите полный список 50 лучших ресторанов Латинской Америки 2018 года:
1. Maido Lima (Peru) – Best Restaurant in Peru
2. Central Lima (Peru)
3. Pujol Ciudad de México (Mexico) — Best Restaurant in Mexico
4. Boragó Vitacura (Chile) – Best Restaurant in Chileand Sustainable Restaurant Award
5. D.O.M. São Paulo (Brazil) – Best Restaurant in Brazil
6. Don Julio Buenos Aires (Argentina) — Best restaurant in Argentina and Art of Hospitality Award
7. A Casa do Porco São Paulo (Brazil)
8. Astrid Y Gastón Lima (Peru)
9. Quintonil Ciudad de México (Mexico)
10. Leo Bogotá (Colombia) — Best Restaurant in Colombia
11. Tegui Buenos Aires (Argentina)
12. Mani São Paulo (Brazil)
13. Isolina Lima (Peru)
14. Sud777 Ciudad de México (Mexico)
15. Villanos en Bermudas Bogotá (Colombia)
16. Rafael Lima (Peru)
17. La Mar Lima (Peru)
18. Mishiguene Buenos Aires (Argentina) — Highest Climber in the List
19. Chila Buenos Aires (Argentina)
20. Maximo Bistrot Ciudad de México (Mexico)
21. El Chato, Bogotá (Colombia) — Highest New Entry
22. Parador La Huella Maldonando (Uruguay) – Best Restaurant in Uruguay
23. Harry Sasson Bogotá (Colombia)
24. Ambrosia Santiago (Chile)
25. Osso Lima (Peru)
26. Lasai Rio de Janeiro (Brazil)
27. Olympe Rio de Janeiro (Brazil)
28. 99 Santiago (Chile)
29. Maito Panamá (Panama) – Best Restaurant in Panama
30. Pangea Monterrey (Mexico)
31. Alcalde Guadalajara (Mexico) – Highest New Entry
32. Elena Buenos Aires (Argentina)
33. Oteque, Rio de Janeiro (Brazil) — New Entry
34. Le Chique, Riviera Maya (Mexico) — New Entry
35. Corazon de Tierra Guadalupe (Mexico)
36. El Baqueano Buenos Aires (Argentina)
37. Nico’s Ciudad de México (Mexico)
38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina) — New Entry
39. Malabar Lima (Peru)
40. La Docena Oyster Bar & Grill Ciudad de México (Mexico)
41. Rosetta Ciudad de México (Mexico)
42. Aramburu Buenos Aires (Argentina)
43. Restaurante 040 Santiago (Chile)
44. Proper Buenos Aires (Argentina)
45. Mocoto São Paulo (Brazil)
46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina) — New Entry
47. Osaka, Santiago (Chile) — Re — Entry
48. Amaz Lima (Peru)
49. Oro, Rio de Janeiro (Brasil) — New Entry
50. Tuju São Paulo (Brazil)
