Год выпуска: 2010
Издательство: ЗАО «Информационная группа
«Медиасеть»
Формат: DjVu
Количество страниц: 96
Список книг:
* Том 1. Испанская кухня
* Том 2. Китайская кухня
* Том 3. Итальянская
кухня
* Том 4. Мексиканская кухня
* Том 5. Средиземноморская кухня
*
Том 6. Арабская кухня
Том 1. Испанская кухня
Галисия, Андалусия, Каталония… У каждой области Испании свои особые
гастрономические «гордости». Однако, есть по крайней мере три вещи, общие для
многообразной испанской кухни. Во-первых, простота: её рецепты рождались не во
дворцах, а в крестьянских и рыбацких хижинах. Во-вторых, особая любовь к
оливковому маслу. И, конечно, свинина – «царица» испанского стола.
Том 2. Китайская кухня
Приготовление пищи всегда расценивалось в Китае как настоящее искусство.
Любое блюдо китайской кухни готовится за несколько минут, и все питательные
вещества в нем сохраняются. Все ингредиенты измельчены так, что вилка и нож
становятся лишними, поэтому китайцы пользуются для еды палочками из бамбука.
Китайская кухня старательно маскирует натуральный вкус продукта: баклажан похож
на свинину, свинина – на сливу, а протухшее яйцо и вовсе считается деликатесом.
«Нет несъедобных продуктов – есть плохой повар» – говорят китайцы.
Том 3. Итальянская кухня
В кулинарной сфере Италию можно назвать настоящей королевой. Кухня этой
страны разнообразна, неповторима и незабываема. Она дарит радость и наслажденье.
Недаром именно в этой стране существует настоящий культ еды. Интересно, какой
такой секрет есть в итальянской тарелке, что поедая гигантское количество теста,
жители Аппенин сохраняют стройность и грацию?
Том 4. Мексиканская кухня
Мексиканцы любят поесть, но, кажется, еще больше любят готовить. Диапазон их
блюд необычайно широк: закуски легки в приготовлении, а праздничные блюда из
овощей способны стать настоящим украшением стола. Родословная современной
мексиканской кухни насчитывает более тридцати веков и хранит много вкуснейших
тайн ацтеков и майя. И в то же время мексиканские блюда очень простые, и любой
желающий сможет приготовить их в домашних условиях.
Том 5. Средиземноморская кухня
Средиземноморская кухня — это красиво, необыкновенно вкусно, и очень полезно!
Это лучшие рецепты Италии, Испании, Греции и других стран, жизнь и традиции
которых неразрывно связаны с морем. Средиземноморская кухня приводит в восторг
своей свежестью, легкостью и нежным ароматом. Гарантия хорошего застолья в этих
странах – стол, накрытый в саду, друзья и средиземноморские деликатесы… Теперь
это все доступно и Вам!
Том 6. Арабская кухня
Пряные ароматы арабской кухни завораживают и обволакивают, как сказки
Шехерезады. Пища арабов сродни пище богов. Она возбуждают изнеженные души и
раскрепощает, но позволяет сохранять бодрость и разум. Прием пищи в арабских
странах – это прежде всего трапеза в кругу семьи. По традиции все сидят на
подушках вокруг стола, едят в тишине, наслаждаясь каждым кусочком. После еды
приходит время кофе и разговоров…
