Опубликована новая статья из серии Method Mastery журнала Epicurious , посвященная технике нарезки почти сорока различных фруктов — от ананасов до гранатов.
Гидом этого выпуска выступает Фрэнк Прото (Frank Proto) из Института кулинарного образования.
Подробное описание лучших методов нарезки фруктов, больших и малых, жестких и очень нежных.
Видео с продолжительностью около 30 минут, в котором вы сможете увидеть и использовать нужный метод нарезки, в зависимости от того, какие фрукты у вас в холодильнике.
Интересно и занимательно об удивительном мире фруктов и владение ножом.
