По результатам The Best Chef Awards 2020, шеф-кондитер Хави Донней (Xavi Donnay) из ресторана Lasarte (Барселона), кулинарное направление которого возглавляет Мартин Берасатеги (Martin Berasategui), был удостоен премии «Лучший шеф-кондитер» 2020 года.
«Хави удалось перенести философию стремления Берасатеги к натуральным продуктам на территорию «сладостей», — отмечено жюри, добавляя, что «он всегда был внимателен к технологическим деталям и ингредиентам, и с большим интересом относился к азиатской культуре». Его кондитерские изделия, подтверждают большие творческие возможности в самых различных форматах».
Все фото и видеоматериалы получены из отрытых публичных источников и принадлежат их авторам
