Визначен склад фіналістів національної ресторанної премії «Сіль» за 2020 рік. У 17 номінаціях визначенні наступні українські заклади:
НАЙКРАЩА КАВ’ЯРНЯ
- ONE LOVE espresso bar St. Nicholas Cathedral, Київ
- Yellow Place, Київ
- Atelier.Design & Coffee, Одеса
- Takava Coffee-Buffet, Київ (вул. Велика Васильківська, 1-3)
- Coffee in Action, Київ (Нижній Вал, 51)
- Тишина.espresso bar, Одеса
- WHITE Coffeebar, Дніпро
- Riverside Roastery, Ужгород
- Gusto Cafe, Чернівці
- Палярня Чехович, Львів
НАЙКРАЩИЙ М’ЯСНИЙ РЕСТОРАН
- Sam`s Steak House, Київ
- Slow Piggy, Одеса (вул. Генуезька, 3б)
- Bull. Butcher and Wine, Запоріжжя
- Mons Pius, Львів
- Argentina Grill, Харків
- Sazha Wine and Meet, Суми
- Meat&Green, Луцьк
- НАЖИВО, Київ
НАЙКРАЩИЙ РИБНИЙ РЕСТОРАН
- Catch Seafood Restaurant, Київ
- Egersund Seafood, Київ (Sky Mall)
- Чорноморка, Київ (вул. Ярославська, 5/2)
- Bono Fish & Wine Restaurant, Харків
- Guramma Italiana, Київ
- Alaska, Київ
- Di Mare, Одеса
НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ
- Barvy, Київ
- Ресторація Бачевських, Львів
- 100 років тому вперед, Київ
- Sho, Київ
- Хуторець на Дніпрі, Київ
- Гостерія Хата Подопригора, Дніпро
- Остання Барикада, Київ
- Ресторація Шпігеля, Хмельницький
- Пан Атаман, Херсон
- Родичі, Жашків
НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН НАЦІОНАЛЬНОЇ КУХНІ
- Shoti, Київ
- Adelle, Київ
- Мама Манана, Київ (вул. Велика Васильківська, 44)
- Nonna Letizia, Одеса
- Monica Pinza Pasta Bar, Одеса
- Fratelli, Одеса
- Musafir, Київ (вул. Саксаганського, 57А)
- Bigoli, Київ
- Плов хочу, Дніпро
- Rita Steinberg, Чернівці
- Тот самый Барашек, Харків
- Мамой Клянусь, Дніпро
- Osteria Il Tartufo, Харків
НАЙКРАЩА КОНДИТЕРСЬКА
- Honey, Київ (Ярославів вал, 20)
- Bassano Dolceteka, Київ
- Yablonska Patisserie, Одеса
- The Cake, Київ
- DoubleDecker Cake and Coffee, Дніпро
- Make My Cake, Одеса (вул. Єврейська, 29)
- Tort’n’tart, Одеса
- Delikacia, Івано-Франківськ
- SHOco., Львів (вул. Сахарова, 44)
- Rafinad, Київ
- Fab. just fabulous, Одеса
- Pierre – La Sweet Boutique, Одеса
НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН З ВИННОЮ КАРТОЮ
- Bernardazzi, Одеса
- Bassano Ristorante, Київ
- Wine Love, Київ
- Lucky Restaurant Vinotheque, Київ
- Веранда на Днепре, Київ
- Мыши Бляхера, Дніпро
- Репортер, Дніпро
- Прага, Київ
- Wine Сlub, Харків
НАЙКРАЩИЙ ПИВНИЙ РЕСТОРАН
- Кумпель на Митній, Львів
- Театр пива Правда, Львів
- Pivna Duma, Київ (вул. Михайла Драгоманова, 31Г)
- Tref Beer Hub, Одеса
- AltBier, Харків
- Brugge, Київ
- Oskar, Черкаси
- Солом’янська броварня, Київ (Солом’янська площа, 2Б)
ВІДКРИТТЯ РОКУ
- Публицист, Київ
- Пара Джанов і Портвейн, Львів
- Liberty Diner, Київ
- YUG, Одеса
- Giannivino, Дніпро
- BRUNO, Одеса
НАЙКРАЩИЙ БАР
- LoggerHead Bar, Киев
- The Fitz, Одеса
- Zelda Bar, Одеса
- Parovoz Speak Easy, Київ
- БарменДиктат, Київ
- Hendrick’s bar, Київ
- Протагонист, Харків
- Beatnik Bar, Київ
- Old Pal Bar, Дніпро
- 12 Steps, Львів
- F.U.L.L., Київ
- Zweig Bar, Київ
- Boffo Gallery Bar, Одеса
- Sino Experimental, Львів
НАЙКРАЩЕ МІСЬКЕ КАФЕ
- ЖЗЛ, Київ
- Gorcafe 1654, Харків
- Lou Lou, Одеса
- Good Girl, Київ
- Чичиков, Полтава
- Минималист, Одеса
- Zigzag, Київ
НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН ПРИ ГОТЕЛІ
- 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, Київ
- VOGUE café (Fairmont Grand Hotel Kyiv), Київ
- R1 restaurant (M1 club hotel), Одеса
- Park kitchen restaurant (Hilton), Київ
- Гармата (Citadel Inn Hotel), Львів
- Mon Chef (Astoria Hotel), Львів
- Le Grand Cafe Bristol (Bristol Hotel), Одеса
- Панорама (PANORAMA Lviv Hotel), Львів
- KАМА (Riviera House), Київ
- Grand Terrace (Good Zone), Дніпро
- На Шевській (Леополіс), Львів
НАЙКРАЩИЙ ЗАМІСЬКИЙ РЕСТОРАН
- Terrace by the lake (Edem Resort Medical & SPA), с. Стрілки, Львівська обл.
- Наша Дача, Харків
- Zafferano, с. Вишенки, Золоче, Київська обл.
- Food and Forest (Verholy Relax Park), Сосновка, Полтавська обл.
- Bila Hata, Коропове, Харківська обл.
- Gosti, с. Брище, Луцьк
- SHELEST, дамба Київського водосховища, Хотянівка, Київська обл.
НАЙКРАЩИЙ ПИВНИЙ БАР
- DAF PUB craft beer & whiskey, Харків
- Punkraft, Київ
- Три Ноги, Дніпро
- Cooper Head. Beer Workshop, Івано-Франківськ
- Гастропаб Father, Рівне
- Човен, Львів
- Mash Taproom – Craft Beer & Coffee, Одеса
- Craft&Kumpel, Львів
НАЙКРАЩА КАФЕ-ПЕКАРНЯ
- Bakehouse (Good Wine), Київ
- Хлебный, Київ (вул. Хрещатик, 15, Пасаж)
- Breadway, Одеса
- Пекар, Львів
- Волконський, Київ (бульв. Лесі Українки, 30В)
- Good Bread, Вінниця
- Пекарня .Bread, Одеса
- Paul, Київ (вул. Городецького, 6)
- Культ Хліба, Львів (вул. Юрія Липи, 20)
- Denys Suhoviy bakery school, Київ
НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН АЗІАТСЬКОЇ КУХНІ
- BAO, Київ
- Nam Modern Vietnamese Cuisine, Київ
- Тайский привет, Київ
- Fujiwara Yoshi, Київ (вул. Михайла Драгомирова, 11)
- China Ma, Київ
- Yoki asian food, Чернівці (вул. Лисенка, 2)
- Young, Тернопіль
- Split, Львів
НАЙКРАЩИЙ ВИННИЙ БАР
- 101 Wine Bar (Good Wine), Київ
- Wine Not, Київ
- Vinsanto Wine Bar, Київ
- Guilty wine bar, Київ
- Winovnik, Дніпро
- Sparkling Wine Gallery, Одеса
- Vinobroteria, Одеса
- СироВина, Ужгород
- Винный бар Виан, Київ
- Zwin, Львів
Національна ресторанна премія СІЛЬ заснована Андрієм Скіпьяном, керівником компанії Hoteliero, в 2013 році.
Ресторанна премія – значна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні.
Головний знак якості, який отримує переможець премії, мідна сковорода французького бренду de Byuer.
До складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України і підприємці: керівники українських асоціацій шеф-кухарів, ресторатори, експерти вузькоспеціалізованих напрямків (хлібопечення, барної індустрія, у галузі кави, вина, пива, кондитерських виробів).