Компания Ferrari открывает свой обновленный ресторан тратторию Cavallino в штаб-квартире в Маранелло, Эмилия-Романья, с меню от Массимо Боттура (Massimo Bottura).
Легендарная траттория Ferrari была полностью обновлена благодаря дизайну Индии Махдави (India Mahdavi) и модернисткого меню маэстро Массимо Боттуры.
Долгожданная траттория имеет внешний вид и атмосферу, которые прославляют легендарное прошлое самого известного в мире автомобильного бренда, но при этом модернизируют его, придавая ему более современный вид.
Wall Street Journal опубликовал изображения акцентированных на красном интерьеров , которые поддерживают стилистику от каждого десятилетия путешествия Ferrari, и представляя их в итальянском, современном формате.
Боттура — всемирно известный гастрономический посол своего родного региона Эмилия-Романья, известного своими «быстрыми автомобилями и медленной едой». «В детстве, когда мы ездили на автодром в центре Модены и видели все Феррари, Ламборджини и Мазерати… мы росли с чувством скорости в своем теле, в своей ДНК», — говорит он.
Cavallino имеет легендарный статус среди поклонников Ferrari, еще в то время, когда была столовой, в которой основатель компании Энцо Феррари развлекал своих гостей и клиентов, приглашая их на обед или ужин. По легенде, бутылка Lambrusco всегда была на льду и ожидала гостей.
«Мы напоминаем вам, что мы находимся в Модене, и с помощью технологий мы придаем легкость очень не простой кухне», — говорит Боттура.
В новом меню отдается дань уважения семье Феррари, истории и технологиям. Блюдо, вдохновленное маккерончини в розовом соусе, которое Лина Ларди, жена Энцо, подавала на семейный воскресный обед, находится в разработке.
Редизайн выполненный Индией Махдави, сохранил многие оригинальные черты, в том числе личную комнату Энцо. «Это встреча Энцо Феррари и Массимо Боттура… когда два величия встречаются в пространстве Cavallino», — говорит Махдави.
