Довгі ночі вимагають читання гарної книги перед вогнем, і ці нові релізи та оновлені видання також чудово поєднуються з хорошим коктейлем або з чимось міцнішим.
Мартіні
Аліса Ласселлс
Для тих, хто вважає, що про цей класичний коктейль із двох інгредієнтів, більше нема чого писати, є можливість — подумайте ще раз. У цій книзі оглядач Financial Times і експерт з коктейлів Еліс Ласселлс глибоко занурюється в культовий коктейль, поділившись 60 рецептами та описуючи шлях Мартіні від зародження до сучасності.
Відкрийте для себе найкращий Мартіні в поєднанні з устрицями; досліджуйте варіанти, наповнені оливковою олією, шисо та жасминовим чаєм; дізнайтеся, чому ваш найважливіший інструмент – морозильна камера; і яка справжня причина, чому Джеймс Бонд любив збовтаний, а не перемішаний Мартіні.
Ром, курс дегустації
Ян Беррелл
Ймовірно, важко говорити на тему рому, не враховуючи експертизу Яна Баррелла, офіційного міжнародного посланця для усієї категорії.
У цьому комплексному курсі дегустації читачі зможуть відкрити різноманітність, складну історію та відмінні смаки, які може запропонувати ром. Дізнайтеся, кому завдячувати за винайдення спиртного напою, як його створюють із цукрової тростини та як ним найкраще насолоджуватися, використовуючи дегустаційні нотатки Burrell для 100 світових сортів рому та рецепти 12 коктейлів – як класичних фаворитів, так і сучасних.
Любов і віскі
Fawn Weaver
Від жінки, яка стоїть за віскі Uncle Nearest Tennessee, авторка Love & Whiskey досліджує життя першого відомого в світі афро-американського майстра-дистилятора Неареста Гріна та його унікальну спадщину, яка включає зв’язок із Джеком Деніелом і те, що він допоміг удосконалити всесвітньо визнаний процес дисціляції.
У цій 380-сторінковій книзі Вівер містить понад 30 сторінок приміток і посилань, які розповідають про її подорож від пошуку історії про Nearest Green до статті в The New York Times: «Джек Деніел використовує секретний інгредієнт: допомога раба», що об’єднала понад 30 істориків, архівістів, генеалогів, дослідників і консерваторів; інтерв’ю та проведення часу з багатьма нащадками Джека Деніела, що вижили; отримання тисяч документів з більш ніж шести штатів протягом більш ніж семи років; і призвело до заснування та будівництва Uncle Nearest Premium Whisky; компанія з 1 мільярдом доларів США доходу та «найшвидше зростаючий» американський бренд віскі в історії США.
Уроки джину – бізнес на чотирьох стовпах
Метт Джонс
Засновник бренду Метт Джонс описує шлях австралійського джину Four Pillars від маленького культового улюбленця до відомого бренду, який ділиться своїм досвідом як креативний стратег під час розквіту соціальних мереж.
Описаний як «інсайдерський посібник із успіху в бізнесі» з розділами про дизайн бренду та оповідання, досконалість продукту, формування лояльності та спільноти тощо. «Уроки джину» не є мемуарами і «звісно, не остаточною історією Four Pillars Gin», – сказав Джонс. «Це моє ставлення до прийнятих нами рішень, які допомогли менш ніж за десятиліття Four Pillars перетворитися на провідний у світі бізнес крафтового джину».
«Як людина, яка нічого не внесла (буквально) у те, щоб смак джину був таким же гарним, я вважаю, що моя точка зору може бути найкращою для інших, які також не мають таланту готувати джин, але мають надзвичайний продукт і бізнес, які вони хочуть продемонструвати, і переконатися, що вони отримають належне (і зростання), на які вони заслуговують».
Bubbles — Посібник із газованих коктейлів
Барт Мідекса та Валентино Джіротто
Пара, що стоїть за вже закритим лондонським баром Crossroads, Барт Мідекс та Валентино Джіротто, є співавторами цієї книги, присвяченої карбонізації.
Bubbles: A Guide to Carbonated Cocktails — це 300-сторінковий вичерпний посібник з опанування мистецтва приготування газованих коктейлів. На його сторінках розглядаються такі теми, як тиск, час, цукор, вміст алкоголю, «удар скла» та форма бульбашки, взяті з років досліджень і практичних знань власника Crossroads Miedeksza та менеджера бару Джиротто.
Книга має на меті оснастити барменів знаннями щодо вдосконалення карбонізації, щоб вони могли застосовувати це у своїх барах.
Світовий атлас віскі, 3-е видання
Дейв Брум
Через десять років після останнього видання, Дейв Брум випустив повністю оновлене та переглянуте третє видання «Всесвітнього атласу віскі», яке містить профілі понад 500 винокурень у всьому світі, регіон за регіоном, і понад 480 сортів віскі.
У кожному розділі книги Брум пропонує невелику історію винокурні та місця, де вона розташована, типи обладнання, яке може мати кожна, фактори, які роблять їх унікальними, загальні зауваження щодо смаку та сорту віскі, який випускається з лікеро-горілчаного заводу, перш ніж завершити його деякими дегустаційними нотатками щодо конкретного розливу.
Компендіум Navy Rum – 300 річне дослідження Рому Королівського флоту та його технологій
Александр Габріель і Метт Пітрек
Власник бренду рому Planteray Мейсон Ферран представив Компендіум Navy Rum – Exploring 300 years of Royal Navy Rum and its Techniques на цьогорічній всесвітній виставці Bar Convent Berlin.
У співавторстві з власником фірми та майстром міксології Олександр Габріель і письменником Метом Пітреком, 256-сторінкова книга заглиблюється в значення цього виду рому, включаючи еволюцію його виробництва та культурні практики, пов’язані з його споживанням.
Висвітлюючи сім основних принципів темного морського рому – змішування ромів із різних країн, подвійну витримку, використання використаних бочок, динамічну витримку, морську «активну ванну», видачу proof та підрум’янювання паленого цукру – Ґабріель та П’єтрек пропонують вичерпну та захоплюючу розповідь, яка захопить любителям рому та історії.
Пийте рожеве! Коктейлі, натхненні Барбі, «Mean Girls», «Legally blonde» та інше
Ріаннон Лі та Джорджі Гласс
Ця книга з 75 рецептами коктейлів, створена за мотивами Барбі, «Mean Girls», Бріджит Джонс, «Секс у великому місті» та інших, стане ідеальним подарунком для любителів фільмів про дівчат і ромкомів.
У цій книзі про коктейлі читачі знайдуть прості у виконанні рецепти коктейлів із гламурними гарнірами та порадами щодо бездоганної подачі, щоб створити ідеальну подачу для Instagram.
Рецепти коктейлів включають «Брудні танці Мартіні», «Carrie Me Away Cosmo» та «Bend and Schnapps Shots».
Щорічник солодового віскі 2025
Інгвар Ронде
Коли справа доходить до щорічних видань, багато хто в індустрії віскі чекає на нього.
У 20-му виданні читачі знайдуть нову та актуальну інформацію про понад 900 віскікурень з усього світу, а також внески багатьох видатних експертів з віскі, які ексклюзивно написали про нові тенденції для цього видання, а також детальну інформацію про сотні магазини віскі, сайти віскі та нові сорти.
Крім того, «Щорічник солодового віскі 2025» містить понад 250 нотаток про дегустацію односолодових сортів з усіх діючих винокурень у Шотландії, а також сотні кольорових фотографій.
Spirited Women
Семмі Кац і Олівія Макгіфф
Незважаючи на те, що цей «барвистий» випуск не з’явиться на полицях магазинів ще до весни, це безперечно яскрава книга, про яку варто написати. Катц і МакГіфф відкривають світ алкогольних напоїв і коктейлів виключно через призму жінок-виробників, шейкерів і першопрохідців у світі напоїв за допомогою 55 профілів і супровідних рецептів – усі вони дивовижно проілюстровані кольором.
Разом вони відзначають вплив жінок на виробництво напоїв, враховуючи наявний сексизм, який існує в галузі, і розвінчуючи стереотипи в процесі.
Кожен профіль, відображений барменом, педагогом і співзасновником Speed Rack Ліннетт Марреро та засновником Yola Mezcal Йолою Хіменес, написаний з розумом, чесністю та цікавістю. Всі вони доповнені оригінальними рецептами коктейлів, які перегукується з історією кожної жінки та демонструє їхній дух, включаючи прості кроки, які домашні бармени можуть виконувати в повну міру та розширювати свої знання за барною стійкою.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання.
