Розчинна кава може бути універсальним і цікавим інгредієнтом для додання кавового смаку десертам і гіркоти солоним стравам. Ось кілька ідей, приготування страв з використанням розчинної кави.
Значна частина світу активно споживає розчинну каву: ліофілізовані гранули, змішані з гарячою водою, іноді з молоком або вершками та цукром, і подається в чашці з пінополістиролу. Замість того, щоб «крутити носом» над цією «сумішшю», можливо, настав час переоцінити розчинну каву як напій, а роздивитися в неї гарний продукт для приготування смачних страв.
Тірамісу
У той час як більшість рецептів вимагають кави еспресо, у яку можна занурювати печиво Савоярді, спробуйте використовувати розчинну каву – ви можете зробити її приємною та міцною та змішати з лікером.
Кавовий пиріг
Можливо використовувати розчинну каву для приготування кавового торта, замість свіжозвареної кави із зерен. Також, можливо замінити корицю в масляному кремі розчинною кавою для більш повного «кавового» смаку пирога.
Розчинна кава для стейку
Натертий розчинною кавою та спеціями стейк отримає чудовий землистий колір, гірчинку та гостроти смаку, не перебиваючи природний смак м’яса. Змішайте столову ложку розчинної кави зі столовою ложкою морської солі, гранульованого часнику, копченої паприки, чорного перцю, подрібненого коріандру, гарнульованної цибулі, порошку чилі та кайєнського перцю. Натріть увесь стейк і дайте постояти кілька годин, перш ніж ви готувати. Готуйте на сильному вогні на барбекю або на сковороді, дайте відпочити та насолоджуйтесь. Натирання гарно обвуглиться та додасть чудової глибини смаку для стейку.
Тефтелі по-шведськи
Розчинна кава вже давно є секретним інгредієнтом у рецептах шведських фрикадельок. З цибулею, імбиром і великою кількістю вершкового масла розчинна кава додає суміші необхідну гіркоту та особливий смак.
Розчинна кава з рагу
Не кажіть італійцям, але ви можете додати столову ложку розчинної кави до рагу під час приготування, щоб компенсувати солодкість помідорів. Ваше рагу готуватиметься протягом тривалого часу, а з умамі, яловичиною, цибулею, вустерським чи соєвим соусом і помідорами, смак розчинної кави збалансує всю страву.
Чилі з розчинною кавою
Гарний насичений мексиканський перець чилі може отримати додатковий присмак від столової ложки розчинної кави. З такою кількістю «конкуруючих» смаків у суміші кава додає гіркуватий елемент, який може добре працювати проти інших добавок, таких як шоколад, какао-порошок, лікер, ананас або будь-який інший продукт.
Кава розчинна з рибою
Риба любить масло, особливо темне — додайте гранули розчинної кави до свого масла та використовуйте їх, щоб полити свій смачний шматок білої риби та побачити різницю: як гірка розчинна кава впливає на загальний смак вашої страви. Гіркота кави дозволить вам поєднувати вашу рибу з більш солодкими компонентами, такими як манго та грейпфрут, а також з ароматними добавками, такими як розмарин та бадьян.
Кавова ікра
Гірка або солодка кавова ікра може стати новим способом прикраси вашої страви. Просто приготуйте густий сироп розчинної кави, додайте агар, а потім перелийте його в пляшку або крапельницю. Опустіть суміш у холодну, а краще у крижану воду, злийте все, і у вас залишаться темно-коричневі кульки кавової «ікри», які можна додати до будь-якої страви. Додайте фруктові соки, як-от вишневий або чорносмородиновий, для додаткового смаку.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання.
