Ціна на шоколад суттєво зросте в найближчі місяці. Одна з головних причин — це «криза какао» у світі, а також суттєве здорожчання цукру.
Через значне зростання вартості какао у світі багато виробників шоколаду починають «перекладати» збільшення цих витрат на споживачів. Компанії Hershey та Mars заявили, що піднімають ціни на продукцію, щоб компенсувати зростання вартості какао та цукру.
Як відомо, що ціни на какао різко зросли у світі, досягнувши історичного максимуму вартості у майже в 10 тисяч доларів США за метричну тонну ще на початку 2024 року.
З того часу, ціни дещо знизилися, але прогнозується, що в 2025 році здорожчання шоколаду не зупиниться і буде поступово збільшуватися.
Проблема з вартістю какао обумовлена головним чином через хвороби рослин та несприятливу погоду в Західній Африці, зокрема в Гані та Кот-д’Івуарі, які є головними виробниками какао, маючи більше ніж на 70% від світового виробництва.
Також, подовжує зростати вартість цукру та очікується тільки прискорення цього процесу на початку 2025 року. Тільки за один тиждень ціна зросла на 1 — 1,5 гривні на кілограмі. Причиною називають відновлення експорту та стабілізація попиту всередині країни.
Для можливості зменшити собівартість, багато виробників додають до продукту інші інгредієнти для зменшення вмісту какао. Найчастіше це заміна частини шоколаду горіхами, фруктами або зернами. Також продовжують зменшувати вагу плитки, щоб не сильно міняти ціну.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання.
