Бренд-шеф ресторану BEEF Ксенія Амбер приймає в гостях свого друга з Карпат — шеф-кухаря 88 Local Restaurants готелю HAY by EDEM Family Андрія Мацюту.
Захід відбудеться 18 липня о 19:00, у ресторані BEEF в Києві.
В центрі уваги шефської вечері — локальні трави, карпатські гриби і фермерські сири.
Усіх Гостей буде очікувати авторські страви:
- Пончик з осетровим кав’яром
- Кавун з карпатською бринзою та м’ятою
- Насічений рібай з літніми білими грибами та витриманим сиром
- Молода кукурудза, запечена з раковими шийками та сиром
- Форель з соусом бер-блан та чебрецем з полонини
- Пиріг з бичачими хвостами, салатом та запеченим кістковим мозком
- Граніта з базиліку, лимону та джину
- Бальзамічне морозиво з цукерками із бекону від Ксенії
До кожної страви буде запропонована «ідеальна пара» з винної колекції BEEF від шеф-сомельє закладу — Олександра Прохорова.
Усі подробиці за контактами ресторану BEEF.
Розміщене фото надано рестораном BEEF
