Основную полезную площадь в магазине, в большинстве случаев, отводят под стеллажи. На них размещаются товары не предназначенные для специального температурного режима. Самыми большими изготовителями стеллажных конструкций считаются: Микрон, Русь, Stahler, Арлекс, Водолей, ШТРИХ-М, ПО Витрина, Кифато. В группе иностранных компаний-производителей нужно подчеркнуть: UCGE, МАГО, Wanzl, Модерн-Экспо (Украина). Стеллажные конструкции дают возможность наиболее грамотно выложить продукцию, одновременно создав свободный доступ клиентов и прекрасный вид. Такой тип оборудования за счет регулирования высоты полок подходит как для малоразмерного, так и для крупного товара. Поскольку стеллажные системы для супермаркета делаются из стали, они имеют возможность нести большие веса от 80 до 240 килограмм на уровень и около 1000 кг на секцию.
Каждый грамотно организованный супермаркет не может осуществлять свою деятельность без средств перевозки продукции, например, штабелеры, погрузчики, тележки для покупателей и грузовые, покупательские корзины, складские рохли. Складские штабелеры, погрузчики, подъемники, рохли созданы для перевозки упакованных тяжеловесных крупногабаритных на паллетах грузов в зоне склада или в магазине. Магазинные тележки ввозятся в нашу страну главным образом из Китайской республики. Незначительную долю формируют тележки из Европы: Metal POZ (Польша), Shols, Wanzl (Германия), Produs, Marsanz (Испания), Кадди (Франция). Они оснащены заменяемыми разноцветными пластмассовыми кантами и сменными ходовыми элементами, что обеспечивает возможность делать их починку. Срок службы таких механизмов от 4 до 11 лет. Корзинки для покупок изготавливаются из стальной проволоки или пластмассы. Вместительность ее, в большинстве случаев составляет от 15 до 30 литров. Популярные колоры магазинных корзинок – синий, желтый, оранжевый, красный, зеленый, серый. Блестящий облик стальных корзин делается хромированием или цинкованием.
Система расчетно-кассового оборудования в супермаркете дает возможность интенсифицировать все торговые процессы и на порядок наростить отдачу от труда сотрудников. К электронной технике причисляют: системы безопасности, сканеры, детекторы и счетчики бакнот, фискальные регистраторы, pos-системы, терминалы сбора данных, весы.
Кассовые боксы (кассовое место) – вид торговой мебели, созданный для работы кассового работника. В силу того что работа кассового работника сопряжена с необходимостью постоянной сосредоточения мыслей его место работы оборудуется наиболее удобным.
Охлаждаемая техника – неотъемлемая компонента каждого продуктового маркета – используется для сбыта, обеспечения сохранности, экспонирования товаров с необходимостью обеспечения специального температурного режима. Охлаждаемое оборудование подразделяется на целую группу видов: охлаждаемые камеры, холодильные прилавки, охлаждаемые шкафы, лари, холодильные гондолы, охлаждаемые стеллажи. По характеру холодоснабжения существующие холодильные устройства делятся на выносную систему (агрегат производящий охлаждение вынесен снаружи холодильного оборудования) и встройку (компрессор интегрирован в торговое оборудование). Замороженные продукты (мясо, овощи, рыба, мороженое, полуфабрикаты) помещаются в холодильные гондолы, в объеме которых поддерживается температура заморозки. Вертикальное расположение уровней регал позволяет серьезно увеличить рациональность эксплуатации площади магазина. Регалы дают возможность осуществлять продажу такими товарами как: молоко, рыба, колбасы, сыры, масло, фрукты, кондитерские изделия, овощи. Витрины-прилавки дают возможность продавать рыбой, мясными полуфабрикатами, салатами, охлажденным мясом, колбасами, сырами и предполагают деятельность сотрудника магазина взвешивающего, нарезающего, упаковывающего, отпускающего товар. Ведущими иностранными заводами-производителями холодильной техники являются: Norpe, Linde, Арнег, Costan, Kokxa. В РФ коммерческий холод делают: Cryspi, Ариада, Кифато, Русь, Марихолодмаш, Brandford, Снеж.
