Fozzy Group запустила новий віртуальний ресторан «Жуїстика Сільпо», який вже працює на доставку в Києві, Ірпені та Софіївській Борщагівці.

Концепцію проєкту компанія описує як «гастрономічний гедонізм без зусиль» — формат, що поєднує ресторанну якість і зручність служби доставки.

Назва бренду походить від французького «jouistique» — «мистецтво насолоджуватися». У меню закладу пропонуються — страви світової кухні з акцентом на змінені та більш інтенсивніші смаки: наприклад, класичне пюре замінено на варіації з трюфельною пастою, карамелізованою цибулею чи пармезаном. Є й експериментальні позиції, наприклад бургер із борщем.

Для завантажених містян така кухня «має стати швидким способом дозволити собі невелике щоденне свято», — кажуть у компанії.

У «Сільпо» наголошують, що інтерес до доставки в мережі зростає стабільно. За внутрішніми оцінками компанії, попит на готову їжу й страви з фудхолів збільшується щороку на 20–25%, а сегмент віртуальних ресторанів стає одним із найдинамічніших у структурі Fozzy Group.

Станом на 2024 рік підрозділ має понад десять власних онлайн-брендів, серед яких «чілміл», «Рання пташка» та «Сільпо Resto», а також експериментальні кухні при окремих супермаркетах. У мережі зазначають, що такі формати дозволяють оперативно тестувати нові продукти та адаптувати меню під тенденції без запуску повноцінних ресторанів.

Новий бренд не обмежиться лише доставкою страв. Команда планує створити дитяче меню, проводити pop-up події та відкрити розділ «Поличка-крамничка», де можна буде замовити окремі інгредієнти для домашніх експериментів. У Fozzy додають, що цей напрям підтримує загальну стратегію групи: компанія інвестує у розвиток гастрономії понад 15 років і володіє проєктами Positano, EscoBar, Who&Why та кількома фудхолами.

За даними компанії, у великих містах вже до 30% замовлень готової їжі припадають на онлайн, і цей показник продовжує зростати. В «Сільпо» очікують, що поява «Жуїстики» посилить позиції Fozzy Group у преміум-сегменті доставки та дасть змогу розширити аудиторію завдяки новим форматам смаку.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна