Українські кондитери здобули четверте місце на престижному міжнародному конкурсі Trophée International de la Pâtisserie Française, що відбувся у Парижі під егідою Конфедерації кондитерів Франції.

За підсумками змагання команда з України увійшла до п’ятірки найкращих серед учасників з різних країн Європи та світу.

Україну представляли дві львів’янки — Жужанна Леник, R&D-шефиня мережі кондитерських SHOco, та Іветта Коробка, бренд-шеф-кондитерка мережі ресторанів SHUM Group. Саме їхні конкурсні роботи журі високо оцінило за поєднання технічної складності, сучасної подачі та вивіреного смакового профілю.

До складу міжнародного журі увійшли шефи та кондитери світового рівня, які оцінювали десерти за кількома критеріями: зовнішній вигляд, техніка виконання, оригінальність концепції та смаковий баланс. За останнім показником українська команда отримала максимальну кількість балів, що стало одним із ключових чинників високого результату.

«Я їхала до Франції, щоб проявити те, у що вірю: любов до своєї справи, увагу до деталей та повагу до процесу», — зазначила Іветта Коробка після завершення конкурсу. За її словами, участь у такому змаганні — це не лише перевірка професійних навичок, а й можливість представити сучасну українську кондитерську школу на міжнародному рівні.

Жужанна Леник підкреслила, що участь у конкурсі відбувалася в непростих умовах через складну логістику та тривалу дорогу з України, зумовлену повномасштабною війною. Водночас, за її переконанням, за рівнем підготовки та креативності українські кондитери вже сьогодні можуть упевнено змагатися за призові місця на провідних європейських чемпіонатах.

У Lviv Tourism Office зазначають, що успіх львівської команди став важливим іміджевим кроком для міста та країни загалом. Він демонструє, що навіть у складних умовах українські фахівці зберігають високий професійний рівень, розвивають гастрономічну культуру та гідно представляють Україну на міжнародній арені.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

#Новини Ресторанів #Новини Кафе #Новини Барів #Новини Готелів #Pro-HoReCa / Статті #Аналітичні огляди / Тенденції ринку #Постачальники HoReCa Україна