The Pass — новая инициатива по сбору средств и онлайн-платформа с бесплатными рецептами, подаренными более чем 40 ведущими ресторанами и поварами Лондона.
The Pass был создан за три недели во время начала карантина, группой поваров, желающих поддержать ресторанную индустрию. Платформа включает в себя рецепты фирменных блюд из многих ресторанов, включая Dishoom, Quo Vadis, Barrafina, Patty & Bun, Kricket, Lina Stores и Tom Aikens.
Постоянно пополняющаяся виртуальная кулинарная книга находится в свободном доступе, и читателям предлагается сделать пожертвование на счет «Гостеприимства».
Айкенс, с сожалением, заметил: «Индустрия гостеприимства, сейчас переживает особенно тяжелые времена, и многие люди пытаются свести концы с концами.
«The Pass» не только поддерживает ресторанную сферу, но и является отличным способом выйти из-за кулис профессиональной кухни — от открытия неопубликованных рецептов от лучших шеф-поваров и ресторанов до удивительных ингредиентов от проверенных поставщиков».
Помимо рецептов, платформа рассказывает о ресторанных инициативах, таких как инновационная упаковка или доставка горячей еды, раскрывает секреты известных шеф-поваров.
Алекс Лазар, основатель проекта, сказал, что эта инициатива была решением сбора денег и помощи для отрасли, которая дала ему так много в жизни.
Он добавил: «В долгосрочной перспективе, сектору гостеприимства, нужны инновационные решения для поддержки новых инициатив и проектов ресторанов. Мы хотим сделать The Pass той платформой, которая будет способствовать этому».
The Pass — лучшие бесплатные рецепты ресторанов
