Koks — ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, расположенный на Фарерских островах, скалистом архипелаге в Северной Атлантике.
Здесь шеф-повар Пол Андриас Зиска (Poul Andrias Ziska), уроженец Фарерских островов, создает авангардный взгляд на местную кухню, используя как классические многовековые методы, так и подходы, используемые в некоторых из лучших ресторанов мира. Это сделало ресторан Koks одним из самых неординарных и желанных заведений на планете.
Пол Андриас Зиска представляет поколение молодых поваров, принявших десять лет назад «Манифест новой скандинавской кухни». Его кулинарный стиль можно охарактеризовать как чистый, свежий, простой и этичный
Все фотоматериалы получены из открытых публичных источников и принадлежат их Владельцам
