Новые 27 ресторанов в Калифорнии присоединились к звездным заведениям гида MICHELIN по Калифорнии за 2021 год, который был представлен в партнерстве с Capital One.
После полутора лет закрытия ресторанов и кризиса пандемии, из-за которых гид Мишлен полностью пропустил свой выбор звезд в Калифорнии, красная книга вернулась и отметила новые звезды 22 ресторанов, а также подняла пять ресторанов до двух звезд, при этом все трехзвездочные рестораны штата сохранили свои позиции.
Addison в Сан-Диего, Birdsong в Сан-Франциско, Hayato в Лос-Анджелесе, Mélisse в Санта-Монике и Harbour House Inn в округе Мендосино были переведены в категорию двухзвездочных ресторанов.
Три звезды от гида MICHELIN в 2021 году
Atelier Crenn, San Francisco
Benu, San Francisco
The French Laundry, Yountville
Manresa, Los Gatos
Quince, San Francisco
SingleThread, Healdsburg
Две звезды MICHELIN за 2021 год
Acquerello, San Francisco
Addison, San Diego (new)
Шеф-повар Уильям Брэдли продолжает демонстрировать свои впечатляющие навыки в этом культовом заведении, и его таланты сейчас более ощутимы, чем когда-либо прежде.
Birdsong, San Francisco (new)
Особое мастерство шеф-повара Кристофера Блейдорна заключается в его способности сочетать простую привлекательность мяса, приготовленного на открытом огне, с нежными вкусовыми сочетаниями.
Californios, San Francisco
Campton Place, San Francisco
Coi, San Francisco
Commis, Oakland
Hayato, Los Angeles (new)
Ужин здесь будет интимным и увлекательным с шеф-поваром Брэндоном Хаято Го. Многие блюда кайсэки начинаются с ингредиентов, которые искусно разложены на задней кухне и передаются шеф-повару на подносах, а затем готовятся и подаются на ваших глазах с подробными объяснениями о блюде.
Harbor House, Mendocino County (new)
Шеф-повар Мэтью Каммерер набожен, когда дело доходит до локальных продуктов, настолько, что имя рыбака или владельца яблоневого сада может быть случайно упомянуто в разговоре, будто бы, он сидит прямо рядом с вами.
Mélisse, Santa Monica (new)
Знаменитое заведение шеф-повара Джозиа Цитрина снова открыло свои двери для гостей. Его опыт заключается в том, чтобы подарить изысканные блюда, которые никогда не выходят из моды — это прекрасное изменение темпа для тех, кто хочет его сбавить и расслабиться.
Lazy Bear, San Francisco
n/naka, Los Angeles
Providence, Los Angeles
Saison, San Francisco
Sushi Ginza Onodera, Los Angeles
Vespertine, Los Angeles
Одна звезда MICHELIN за 2021 год
Adega, San Jose (new)
Al’s Place, San Francisco
Angler SF, San Francisco
Auberge du Soleil, Napa
Aubergine, Central Coast
Avery, San Francisco (new)
Bar Crenn, San Francisco
Barndiva, Sonoma (new)
Bell’s Restaurant, Los Alamos (new)
Bistro Na’s, Los Angeles
Chez TJ, Mountain View
CUT, Los Angeles
Gary Danko, San Francisco
Gucci Osteria da Massimo Bottura, Los Angeles (new)
Hana Re, Orange County
Jeune et Jolie, San Diego (new)
Jū-Ni, San Francisco
Kali, Los Angeles
Kato, Los Angeles
Kenzo, Napa
Kin Khao, San Francisco (new)
The Kitchen, Sacramento
Knife Pleat, Costa Mesa (new)
La Toque, Napa
Le Comptoir, Los Angeles
Madcap, Marin
Madera, Menlo Park
Marlena, San Francisco (new)
Maude, Los Angeles
Mister Jiu’s, San Francisco
Mori Sushi, Los Angeles
Morihiro, Los Angeles (new)
Mourad, San Francisco
Niku Steakhouse, San Francisco (new)
Nozawa Bar, Los Angeles
O’ by Claude Le Tohic, San Francisco (new)
Omakase, San Francisco
Orsa & Winston, Los Angeles
Osteria Mozza, Los Angeles
Pasjoli, Santa Monica (new)
Pasta | Bar, Los Angeles (new)
Phenakite, Los Angeles (new)
Plumed Horse, South Bay
The Progress, San Francisco
Protégé, Palo Alto
Q Sushi, Los Angeles
Rasa, Peninsula
Rustic Canyon, Los Angeles
Selby’s, Atherton (new)
Shibumi, Los Angeles
Shin Sushi, Los Angeles
Six Test Kitchen, Paso Robles (new)
Soichi, San Diego (new)
Sons & Daughters, San Francisco
Sorrel, San Francisco
SPQR, San Francisco
Spruce, San Francisco
State Bird Provisions, San Francisco
Sushi | Bar Montecito, Santa Barbara (new)
Sushi I-Naba, Los Angeles (new)
Sushi Shin, Redwood City (new)
Sushi Tadokoro, San Diego (new)
The Shota, San Francisco (new)
Sushi Yoshizumi, Peninsula
Taco María, Orange County
The Village Pub, Peninsula
Wako, San Francisco
Wakuriya, Peninsula
Все фото и видеоматериалы получены из открытых публичных источников, представлены исключительно в ознакомительных целях и принадлежат их Владельцам
