Які «хмарні» технології використовує HoReCa. Як «хмарні» сховища змінюють роботу у сфері гостинності, заощаджують кошти у ресторанному бізнесі та захищають заклади і сервіси від кібератак.
Що ми найчастіше робимо вранці після пробудження? Правильно! Шукаємо смартфон, щоб почитати новини, погортати соцмережі. Щоб потім, остаточно прокинувшись, зануритися у хмарні середовища – через свої гаджети. І це не фігура мови. Переважна більшість світових компаній давно мігрували у хмари, тобто переправили значну частину своїх робочих навантажень на віддалені сервери.
Що ж приваблює бізнес у хмарних технологіях? Відповідь понад 60% респондентів одностайна — підвищення ефективності роботи та збільшення прибутків. А ще – нові можливості. І сфера гостинності України – не виключення. Підприємства з виробництва та переробки харчових продуктів, а також HoReCa сьогодні активно впроваджують нові цифрові технології у свою діяльність. Чому?
Ресторани, кафе та готелі переважно мігрують у хмари, щоб спробувати нові способи взаємодії з гостями й оптимізувати та захистити управлінську систему. Адже набагато зручніше мати доступ до робочих даних з будь-якого місця, а не бути прив’язаним, наприклад, виключно до офісу, де розміщений сервер. В деяких ситуаціях хмарний бекап стає чи не єдиною надією на виживання й швидке відновлення системи після хакерської атаки чи аварії.
Впроваджуючи хмарні технології у виробництві, логістиці та обслуговуванні клієнтів, заклади отримують суттєві переваги:
- Систематизація й прискорення аналізу звітності. Усі необхідні дані щодо терміну придатності та якості продукції, запасів товарів на складах або ж ліній постачання знаходяться у хмарі й доступні з будь-якої точки підприємства. Також це дозволяє підприємцям ухвалювати стратегічні рішення оперативніше без залучення сторонніх фахівців та аналітиків.
- Гнучкість та адаптивність бізнесу. Хмарні сервіси (SaaS) простіші в роботі, краще адаптовані до змін та більш доступні для співробітників компанії. Щоб бути в мережі, потрібно лише мати пристрій, підключений до інтернету.
- Зменшення витрат на устаткування та технічну підтримку. Хмарні технології — це економія на програмному та апаратному забезпеченні, а також операторах на місцях. Непотрібно утримувати повноцінний ІТ-відділ, який обслуговує серверну кімнату.
- Контроль якості. Хмари відкривають миттєвий доступ до внутрішніх даних у режимі реального часу. Це має безпосередній зв’язок з чіткими директивами щодо безпеки харчових продуктів, які постійно оновлюються. Заходи безпеки харчових продуктів завжди будуть обов’язковими, водночас цей процес спрощується.
- Нові можливості взаємодії з Гостями. Насамперед це пов’язано з хмарними платформами для запуску цифрових застосунків. Компанії можуть вести значно дешевшу й ширшу рекламну кампанію, інформувати потенційних відвідувачів про новинки меню, знижки або товарний асортимент, втілювати програми лояльності для постійних клієнтів.
- Перспективи для закладів різного масштабу. Міграція у хмари дозволяє невеликим компаніям налагодити бізнес за спрощених умов. Достатньо мати айтівця у команді та хмарного оператора, наприклад, такого, як український UCloud, щоб правильно підібрати потрібні потужності.
- Безпека. Чутливі дані компаній постійно перебувають під прицілом хакерів, при цьому харчова індустрія – на третьому місці їх уваги після виробників устаткування та електроніки. У другому кварталі 2023 року підприємства харчової індустрії зазнали 14 масштабних кібератак. Також багато хто пам’ятає лихозвісний вірус Petya, що у 2017 році вразив таких гігантів як Mondelez та Cadbury factor.
Натомість хмарні сервіси пропонують для HoReCa рятівне коло у випадку атаки хакерів. У дата-центрах зберігається вся чутлива інформація, яка в критичний момент може бути відновлена. І такі центри ще й географічно дубльовані. UCloud розташовує своє обладнання у Центрах обробки даних (ЦОДи) відразу у трьох локаціях – в Україні, Німеччині та Польщі. Це мінімізує руйнівні наслідки атаки кібертерористів, за умови відповідності формулі правильного бекапу. Так зване правило «3-2-1», де (3!) — це кількість резервних копій даних, (2!) — носії зберігання, а (1!) — віддалена копія, яку найчастіше розміщують на серверах за кордоном.
З початком повномасштабного вторгнення хмарні технології в український сфері гостинності отримали додатковий імпульс. З 2022 року кількість хакерських атак проти України зросла втричі. Тож харчова індустрія включно з напрямком HoReCa намагається убезпечити себе від ворожих нападів. На цьому шляху хмарні технології видаються цілком логічними рішеннями, які спрацюють у разі кіберзагрози, збережуть дані, дозволять заощадити та гнучко масштабуватись відповідно до бізнес-потреб і реалій.
