Guide Michelin выпустил свой новый гид 2021 года для Вашингтона, в котором, представлены один новый ресторан с двумя звездами и четыре новых заведения с одной звездой от гида. Единственный трехзвездочный ресторан в списке — The Inn at Little Washington, получил свою первую зеленую звезду Мишлен в округе Колумбия.
Michelin представляет свои новые издания за 2021 год для Вашингтона, Чикаго и Нью-Йорка, несмотря на то, что большинство ресторанов были закрыты за последний год из-за глобальной пандемии, в онлайн-мероприятии под названием «Все еще обслуживаем». Издание в Вашингтоне, округ Колумбия, является первым, а два других появятся в ближайшие несколько недель.
Полный список гида Мишлен по Вашингтону, округ Колумбия в 2021 году:
Три звезды
The Inn at Little Washington
Две звезды
Pineaple and Pearls
Jont ( новый )
Minibar
Одна звезда
Gravitas
Masseria
Cranes ( новый )
Elcielo DC ( новый )
Rooster & Owl ( новый )
Xiquet ( новый )
Little Pearl
Maydan
Rose’s Luxury
Bresca
Métier
The Dabney
Kinship
Tail Up Goat
Fiola
Komi
Sushi Taro
Plume
Sushi Nakazawa
Xiquet
