Бизнес Ланч в ресторане – очень распространенная услуга в наше время. Но ее использование в вашем заведении может принести как…
Рубрика: HoReCa-Новини
Типичные ошибки менеджера ресторана при проведении акций со скидкой
Скидочная акция в ресторане пройдет намного успешнее, если заранее знать, чего делать нельзя. Компания «Групон», специализирующаяся на привлечении потенциальных гостей…
Работать ли до последнего гостя?
Очень часто в ресторанах можно увидеть вывеску: РАБОТАЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ГОСТЯ! Формулировка эта очень распространенная, но размытая по смыслу. Не…
Правила загороднего банкета
Каждый организатор стремится сделать планируемое событие необычным и ярким. Сложности в осуществлении задуманного связаны, как правило, со строго ограниченным бюджетом…
Сырная карта Италии
10 итальянских сыров, которые стоит попробовать Пекорино тоскано (DOP), Тоскана Итальянцы считают пекорино одним из самых древних своих сыров и…
Гастрономическая Италия для начинающих
Северная Италии Северная часть Италии с двух сторон омывается морями, неудивительно, что в этих краях действительно умеют готовить рыбу. Кухню…
3 забавных ресторана с одним-единственным блюдом в меню
Прошлой осенью в лондонском Сохо гремел Tincan — pop-up-ресторан, где можно было заказать исключительно рыбу, да и то консервированную. Правда,…
Самые полезные напитки
Производители различных прохладительных напитков любят делать акцент на пользе своей продукции. Но на поверку оказывается, что в яркой бутылке плещутся…
Лето - время фруктовых смузи!
Фруктовые и ягодные коктейли, или смузи (англ. smoothie) наполнены витаминами, освежающе вкусны и очень полезны, а делаются буквально за несколько…
Фьюжн-меню
Кухня фьюжн — модный, но не новый гастрономический тренд. Рецепты, ингредиенты и методики приготовления с древности кочевали из страны в…
Вино на кухне
Обед вином не испортишь. Ни бокалом за столом, ни стаканом в сотейнике с соусом. Вино, добавленное в блюдо в процессе…
Коллекция фактов о кофе
1. В 1675 году король Англии Карл II закрыл все местные «кофехаузы», потому что считал кофейни местами сбора граждан, настроенных…
Десять китайских чайных запретов
Помимо всех полезных воздействий чая на организм человека, есть еще и вредные воздействия, которые проявляются при неправильном подходе к употреблению…
Какой фастфуд желательно не есть никогда?
Ответ, казалось бы, прост: любой! Но понятно и то, что в силу различных причин мы всё равно время от времени…
Особенности этикета в разных странах
Корпорация CNN составила список принятых в разных странах мира необычных правил поведения за столом, следование которым поможет туристам избежать неловких…