Рубрика: HoReCa-Новини

Понедельник К проводам зимы стоит отнестись серьезно и основательно подготовиться. В первый день масленичной недели (Встреча) нужно сделать симпатичную куколку-Масленицу,…

Тыква в итальянской кухне если не царит, то чувствует себя вполне вольготно. Ее сочетают с пастой, добавляют в рис, просто…

McDonald’s впервые за полвека представил две новые версии «Биг Мака» — пока только в США в качестве эксперимента.

Подготовка праздника — дело непростое и ответственное. Мало приготовить вкусно, главное — создать интригу для своих гостей и усилить Телеканал…

В марте 2016 года прошел первый «Рестоквест» — уникальный тренинг для рестораторов, позволяющий взглянуть на собственное заведение глазами гостя.

Сегодня гости стали чрезвычайно требовательными: перед тем, как выбрать ресторан для ужина, они читают отзывы и рецензии, следят за рейтингом…

Многие проблемы работы ресторана можно решить, правильно наладив систему подбора и адаптации сотрудников ДИАГНОЗ НЕТ 1. Системы планирования потребности в…

Правильные слова – это важнейший пункт сервиса. Официантам необходимо иметь коммуникативные ориентиры, а для этого для официантов нужно правильно составлять…

КАССА Самые распространенные и при этом самые опасные виды воровства в ресторане — различные махинации с деньгами и кассой. Если…

В Америке есть старинная традиция: во время праздничного обеда на День Благодарения, когда индейка уже съедена, два человека берутся за…

Самый юный шеф-повар в мире, 17-летний Флинн Макгарри открывает поп-ап-ресторан в Нью-Йорке. Новое заведение основано на клубе ужинов Eureka, который…

Авторы мобильного приложения Borsch проанализировали более 9 миллионов фуд-фото и составили рейтинг блюд, которые чаще всего привлекают пользователей из разных…

Когда мы открываем стандартное меню ресторана и читаем: «курица — филе грудки, жаренное на гриле», то вопросов не возникает. Но…