Журнал «The World’s 50 Best Restaurants» представил новый список молодых людей из 34 стран на шести континентах, признанных лидерами нового поколения в сфере еды и напитков. Приятно заметить, что среди отмеченных лидеров нового поколения этого года, представлен и молодой украинский шеф-повар Евгений Клопотенко, активно продвигающий и популяризирующий украинскую национальную кухню.
В список вошли 24 женщины и 19 мужчин, которые были определены академическим партнером организации Баскским Кулинарным центром, в котором, в начале 2022 года в Бильбао состоится мероприятие 50 Next. Список не является рейтингом, и в нем нет места номер один, поэтому все люди, фигурирующие в списке, признаются одинаково.
Список разделен на семь категорий: Gamechanging Producers, Tech Disruptors, Empowering Educators, Entrepreneurial Creatives, Science Innovators, Hospitality Pioneers (при поддержке S.Pellegrino Young Chef Academy) and Trailblazing Activists.
Каждая категория не имеет рейтинга и включает в себя широкий спектр профессий, причем те, что включены в список, признаны за их общий вклад в гастрономическую экосистему, а также за их потенциал для значительных позитивных изменений.
S.Pellegrino Young Chef Academy так же будет работать в качестве партнера нового проекта, привлекая отобранных кандидатов из 50 Next Hospitality Pioneers в свою образовательную программу 2021/22 в качестве спикеров. Работая вместе с самыми известными деятелями в мире гастрономии, которые уже вносят свой вклад в Академию, у них будет возможность вдохновить, поделиться своим опытом и пообщаться с сотнями увлеченных молодых поваров.
50Next за 2021 год
Gamechanging Producers
- Мануэль Чокке , 33 года, Куско, Перу
- Клара Диез , 29 лет — Мадрид, Испания
- Марианна Ивс , 34 года — Лексингтон, США
- Марк Эмиль Хермансен , 35 лет — Копенгаген, Дания
- Луиза Мабуло , 22 года, Сан-Фернандо, Филиппины
- Джош Ниланд, 32 года, Сидней, Австралия
- Дженнифер Родригес , 34 года, Меситас дель Колегио, Колумбия
- Джан Марко Виано , 34 года — Карема, Италия
- Микель Запяин , 30 лет, и Ион Запяин , 33 года, Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания
Tech Disruptors
- Катерина Аксельссон , 29 лет — Сан-Луис-Обиспо, США (из России)
- Матиас Мучник, 32 года — Нью-Йорк, США (из Чили)
- Джонатан Нг , 30 — Сингапур
- Сольвейга Пакштайте , 28 лет — Лондон, Великобритания (из Литвы)
- Эбби Роуз , 33 года — Лондон, Великобритания и Чили.
- Исаак Сеси , 28 лет, Кумаси, Гана
Empowering Educators
- Мариана Алейшо , 33 года — Рио-де-Жанейро, Бразилия
- Черри Атилано , 35 лет, Макати, Филиппины.
- Джош Гилберт , 29 — Глостер, Австралия
- Сиддхи Карнани , 30 лет, и Анураг Агарвал, 34 года, Силигури, Индия
- Евгений Клопотенко , 34 — Киев, Украина
- Дьувейл Малонга , 29 лет — Кигали, Руанда (из Демократической Республики Конго)
- Морин Мукета , 25 лет, Найроби, Кения
- Эдвард Мукииби , 34 года, город Муконо, Уганда
- Тед Рознер , 33 года, и Макс Дубиль , 33 года — Лондон, Великобритания (из Великобритании и Германии соответственно)
Entrepreneurial Creatives
- Ата Дженгиз , 28 лет, Стамбул, Турция
- Джон Грей , 35 лет — Нью-Йорк, США
- Сана Джавери Каори , 27 лет — Окленд, США (из Индии)
- Аделаида Лала Там , 27 лет — Роттердам, Нидерланды (из Гонконга)
- Дивья Мохан , 29 лет — Лунд, Швеция (из Индии)
- Нацуко Сёдзи , 31 год, Токио, Япония.
- Тьяго Винисиус Де Паула да Силва , 32 года — Сан-Паулу, Бразилия
Science Innovators
- Майтане Алонсо Монастерио , 20 лет — Содупе, Страна Басков, Испания
- Лия Бесса, 30 лет, Кейптаун, Южная Африка
- Кисум Чан , 22 года (из Гонконга), и Линкольн Ли , 23 года (из Малайзии), Лондон, Великобритания, и Чжи Чиа , 22 года, и Джонатан Онг , 24 года, в Куала-Лумпуре, Малайзия.
- Марк Колома , 29 — Барселона, Испания
- Киара Ниргин, 21 год — Стэнфорд, США (из ЮАР)
- Лео Везелиус , 23 года, Анджело Деметер , 28 лет и Фредрик Окерман , 24 года — Стокгольм, Швеция (из Швеции, Румынии и Швеции соответственно)
Hospitality Pioneers, supported by S.Pellegrino Young Chef Academy
- Джо Барретт , 32 года, и Мэтт Стоун, 34 года — Мельбурн, Австралия
- Аштин Берри , 33 — Чикаго, США
- Дуглас Макмастер , 34 года, Лондон, Великобритания.
- Диего Прадо , 35 лет — Копенгаген, Дания (из Чили)
- Клаудиа Альбертина Руис , 33 года, Сан-Кристобаль-де-лас-Касас, Мексика
- Марсия Таха , 32 года — Ла-Пас, Боливия (из Болгарии)
- Дэвид Зильбер , 35 — Копенгаген, Дания (из Канады)
Trailblazing Activists
- Джейми Крамми , 29 лет, и Люси Баш , 29 лет — Лондон, Великобритания и Нью-Йорк, США (из Лондона и Парижа соответственно)
- Фридерике Гедке , 29 лет — Берлин, Германия
- Биби Ла Лус Гонсалес , 33 года — Гватемала, Гватемала
- Мэтт Джозвиак , 33 года — Нью-Йорк, США
- Майя Терро , 34 года — Бейрут, Ливан (родилась в Украине)
- Джаннел Томлинсон , 29 лет, Кингстон, Ямайка
