Страви легендарного шеф-кухаря Вольфганга Пака в меню «Оскара» вже майже 30 років, у чому секрет його приготування найкращих страв і…
Месяц: Февраль 2025
Кількість закладів у найбільших мережах в Україні
Forbes опубліковав свій перелік найбільших ресторанних мереж в Україні за кількістю працюючих закладів у 2024 році.
Реконструкція Житнього ринку на Подолі у Києві
За попередніми планами реконструкції будівлі Житнього ринку на Подолі у Києві, в приміщеннях будівлі буде розташований ресторан, фітнес-зала та теплиці.
Цікаві факти з всесвіту McDonald's
Всесвітня мережа ресторанів швидкого харчування McDonald’s — одна з найбільших та найдорожчих компаній у світі, річний дохід якої склав у…
Перший в Україні друкований журнал KASCAРA - про спешелті каву, чай та какао
Нове видання пропонує новини, дослідження, інтерв’ю з представниками ринку, анонси подій та цікавих навчально-освітніх програм. Також до кожного випуска додається…
Зміна власників «Галі Балуваної» - Володимир Матвійчук вийшов із складу співзасновників
Володимир Матвійчук виходить зі складу співзасновників мережі «Галі Балуваної», але залишається у бізнесі як франчайзі та планує займатися власними проєктами.
Борис Джонсон відвідав ресторан-салон "Канапа" у Києві
Напередодні Борис Джонсон, під час свого візиту до Києва, відвідав відомий ресторан української кухні «Канапа» на Андріївському узвозі.
Старт нової франшизи "Ціберек"від співзасновниці “Галя Балувана” та Wesoła Pani
Почав працювати другий заклад мережі сімейних чебуречних «Ціберек» від співзасновниці франчайзингових мереж «Галя Балувана» та Wesoła Pani Алли Теліги та її…
"Лонг блек" замість класичного "американо"?
Усе частіше у кав’ярнях для гостей пропонують не традиційне «американо», а «новий» та невідомий багатьом «лонг блек».
Японський заклад використовує AI для обслуговування гостей
At-home Café використовує AI для можливості перекладу розмов на 100 мов, покращуючи обслуговування своїх гостей у закладі.
The World’s 100 Best Coffee - рейтинг найкращих кав'ярень у світі
Використовуючи комплексний набір критеріїв, The World’s 100 Best Coffee визначив рейтинг найкращих кав’ярень у світі цього року.
Ринок чаю: від традиційного напою до чайних коктейлів
Згідно з нещодавнім звітом аналітичної компанії Transparency Market Research, ринок чаю перебуває на порозі справжнього буму та протягом наступних п’яти…
Нова такерія від мережі !FEST у столиці Ель-Сальвадору
Мережа !FEST продовжує розширювати свою присутність за межами України та відкриває свій новий заклад-такерію у Центральній Америці.
"Закарпатська троянда". Історія культових закладів в Україні
Винний льох «Закарпатська троянда» на Червоноармійській,12 (Велика Васильківська), напроти кінотеатру «Київ» у столиці — культове місце часів Радянського союзу в…
Веганський ресторан Plates - перший заклад, який отримав зірку Мішлен
Лондонський ресторан Plates під керівництвом Шеф-кухаря Кірка Хавортстава, став першим закладом, який отримав зірку Мішлен за страви з рослинного меню.