«Вкус голода» (A Taste of Hunger) — новый датский фильм, рассказывающий о жизни влиятельной пары в ресторанной индустрии из Копенгагена и их жажде и стремлении к совершенству.
В главных ролях Катрин Грейс-Розенталь (Katrine Greis-Rosenthal) в роли Мэгги и Николай Костер-Вальдау (Nikolaj Coster-Waldau, он же Джейми Ланнистер из «Игры престолов») в роли Карстена.
Фильм представляет собой взгляд на кухню и умы двух целеустремленных рестораторов, готовых поставить все на кон, ради своей «Мишленовской» одержимости.
Этот фильм — один из немногих фильмов для большого экрана, в которых шеф-повар находится в центре внимания, и картина «Точка кипения» — еще одно исследование целеустремленного шеф-повара на грани разумного. «Вкусу голода» — эмоционально другой и не такой насыщенный внутренней энергией как «Точки кипения», но «прохладный» городской фон и тщательно выстроенные личностные отношения, лежащие в основе повествования, делают просмотр интересным.
Некоторые из цитат новой картины:
О работе поваром:
«Что такое работа повара? Готовить. Откуда он знает, хорошая еда или плохая? Он пробует ее. Вы попробовали это? Нет, тогда ты не повар». Говорит Карстен, обнаружив, что его су-шеф подает перебродившие лимоны.
О кухне и любви:
«Вы просто должны быть внимательными, преданными и страстными. На кухне так, но и в любви тоже». Карстен
О мишленовской мечте:
«Вот и все, наша мечта разбита. Что же нам теперь делать? Открой Макдональдс?» Карстен.
«Звезду Мишлен получить непросто. Это может быть портал в рай или путь к гибели». Стеллан (наставник Карстена).
«Через шесть месяцев ты будешь продавать еду на вынос». Циничный брат Карстена, Торбен, о планах Карстена и Мэгги открыть ресторан.
«Все, кем я был, — это какой-то придурок, гоняющийся за звездой. Я думал, что если мы просто получим эту звезду, все будет хорошо». Карстен
«Он не из Мишлен, он просто какой-то случайный британский гурман, который знает все движения». Фредерик.
О важном:
«Все, что имеет значение, это то, что на этой чертовой тарелке». Карстен.
На ЭТОМ хот-доге:
«Я могу заверить вас, что мы единственный ресторан с двумя звездами Мишлен, в меню которого есть чертов хот-дог». Карстен.
