Оголошенні умови проведення конкурсу Cofftails 2020 від БарменДиктат.
Заявки приймаються до 23:59 7 вересня 2020 року.
8 вересня буде оголошено у ФБ імена 10 фіналістів.
Фінал Cofftails 2020 пройде 15 вересня в барі «БарменДиктат».
16 вересня за тією ж адресою пройде гест-бартендінг за участю трьох фіналістів, які набрали найбільшу кількість балів на конкурсі.
Правила конкурсу Cofftails 2020
1. Хто може брати участь в конкурсі?
Всі українські бармени і бариста. За умови, що вони працюють за фахом на час проведення конкурсу.
2. Що потрібно зробити, щоб перемогти в конкурсі?
Приготувати найкращий авторський коктейль, якій містить два обов’язкових інгредієнти – свіжомелену каву і коньяк Courvoisier.
3. Які будуть призи?
Головний приз – 25 000 грн.
Приз другого дня конкурсу (три фіналісти візьмуть участь в гест-бартендінгу наступного дня після фіналу, переможця серед них оберуть гості «БарменДиктату») – 5000 грн.
4. Хто буде вирішувати, чий коктейль найкращий?
Члени журі. У нього входять авторитети кавового світу і авторитети світу барного. Вони відберуть з усіх заявок 10 заявок-фіналістів, а потім, в день проведення фіналу Cofftails 2020, за результатами виступу конкурсантів, визначать коктейль-переможець. Імена суддів ми опублікуємо окремим постом.
5. За якими параметрами журі буде оцінювати чий коктейль краще?
Винахідливість, смак, баланс… Тобто за всіма, окрім техніки – якщо ви ненароком впустите ложечку під час виступу, вас не каратимуть штрафними балами. Але сам виступ оцінюється. Тому краще не мимрити і тримати посуд і інструменти міцніше. Єдиний надійний спосіб заробити штрафні бали – начхати на дотримання часу відведеного для виступу (15 хвилин).
6. Кава своя?
Так, кожен учасник конкурсу повинен принести свою каву і приготувати її під час свого виступу. Якщо замість свіжомеленої ви вирішите принести каву в зернах, несіть і кавомолку. Звісно, у нас є своя кавомолка, але вона буде зайнята. Конкурсний коктейль готується в чотирьох примірниках – майте це на увазі будь ласка.
7. Чи можна використовувати заздалегідь приготовлену каву?
Колдбрю, наприклад.Так, можна. Але вона буде вважатися окремим інгредієнтом. І вам все одно доведеться готувати під час виступу каву і використовувати її в коктейлі.
8. Інфьюжн на коньяку дозволений?
Все, що забажаєте. Є всього три обов’язкові умови, коли йдеться про створення коктейлю для Cofftails 2020:
1) базовим алкогольним інгредієнтом коктейлю має бути коньяк Courvoisier (мінімум 40 мл),
2) до складу коктейлю повинна входити кава, яку ви приготуєте під час свого виступу,
3) використання інших коньяків і бренді заборонено.
9. Я вже придумав коктейль для конкурсу. Що тепер робити, куди писати?
Слід зробити фотографію готового коктейлю з пляшкою Courvoisier в кадрі, викласти її у себе на сторінці в FB з хештегом #cofftails2020, #courvoisier, і відправити електронний лист з докладною рецептурою вашого коктейлю ось за цією адресою: dictatcompetition@gmail.com
Пост повинен містити:
— фото коктейлю з пляшкою Courvoisier,
— назву коктейлю,
— історію,
— рецепт,
— хештеги #cofftails2020#courvoisier
Лист повинен містити:
— Текст «Конкурс Cofftails 2020» в заголовку,
— фото коктейлю з пляшкою Courvoisier,
— назву коктейлю,
— історію,
— докладний рецепт («хендмейд», якщо він є, потребує окремого рецепту),
— посилання на вашу публікацію в FB,
— ПІБ,
— місто,
— назву бару, кафе тощо, де ви працюєте,
— ваш номер телефону.