Зростання доходів закладів харчування на 120% за 2023 рік

Зростання доходів закладів харчування на 120% за 2023 рік

Опублікований аналітичний звіт від YC.Market досліджує динаміку в сегменті ресторанних послуг в Україні та показує, що у 2023 році чистий дохід галузі досяг 31,6 млрд грн, а відповідний приріст з 2023 до 2022 року склав 120%.

Як зазначено у звіті, дохід закладів у 2023 році у порівняні ж з довоєнним  2021 роком, склав приріст у 26%.

Найбільшу частину доходів отримали столичні ресторани, а також заклади Дніпропетровщини та Львівщини 

Після різкого спаду у 2022 році, у 2023 році ресторанний бізнес демонструє відновлення та зростання. Чистий дохід сегмента у 2023 році склав 31,6 млрд грн, що у 121% більше відносно 2022 року (17,3 млрд грн).

Потрібно відзначити, що загальний чистий дохід галузі у 2023 році перевищив показники до повномасштабного вторгнення: приріст 2023 до 2021 року склав 26% (25 млрд грн). 

Кількість компаній у 2023 році приросла майже на 30%: якщо у 2022 році, за даними Держстату, було 2,6 тис. активних компаній, то у 2023 році – понад 3,5 тис.

Як пишуть у звіті — «Київ домінує за показниками чистого доходу: у 2023 році столичні ресторани згенерували понад 23 млрд грн, що складає 72% від усього доходу в Україні. У столиці працює понад 1,2 тис. компаній, що, фактично, робить її центром гастрономічної індустрії».

Дніпропетровська область – демонструє другий показник за чистими доходами, які у 2023 році склали 1,6 млрд грн (5%), з понад 200 активно працюючих компаній. 

У Львівської області у 2023 році чистий дохід підприємств склав майже 1,4 млрд грн (4,4%), що відповідає третьому місцю в країні за цими показниками, для більш ніж 400 підприємств громадського харчування.

Більш ніж у два з половиною рази зросли доходи компаній у Києві: 23 млрд грн у 2023 році проти 8,9 млрд грн у 2022. На другому місці за приростом доходів – Рівненська область. Чистий дохід області приріс більш ніж удвічі (128%): 266 млн грн у 2023 проти 116,9 млн грн у 2022. Також більш ніж удвічі (122%) приросли доходи у Херсонській області, де компанії згенерували 26,8 млн грн у 2023 році, що пов’язано зі звільненням територій Херсонщини. 

За офіційно поданою звітністю компаній бачимо, що найвищий приріст доходів у Донецькій області – 570%. Але це дані всього трьох компаній, котрі подали звітність.

Серед найбільших гравців галузі загальним лідером залишається McDonald’s, який у 2023 році заробив понад 12,9 млрд грн, що становить майже 40% усього доходу сфери. Приріст доходів компанії у 2023 році відносно до 2022 склав 297%.

Динаміка фізичних осіб-підприємців (ФОП)

Також, у звіті відображена динаміка реєстрації ФОПів за відповідний період оцінок:

«Приріст реєстрацій ФОПів, що здійснюють підприємницьку діяльність за основними КВЕД із нашої вибірки, у 2023 (19,4 тис.) році до 2022 (9,8 тис.) склав майже 100%. Приріст новостворених фізичних осіб-підприємців 2023 року до 2021 (16,9 тис.) року склав майже 15%. Порівнюючи дев’ять місяців 2024 року з аналогічним періодом 2023 року бачимо незначний спад реєстрацій у 4%». 

«Найбільше нових ФОПів в цій індустрії за 2023 — листопад 2024 років відкрили у Києві (4,2 тис.), Дніпропетровській (2,5 тис.), Львівській (2,3 тис.) та Київській (2,2 тис.) областях».

Для підготовки своїх оцінок, була використована наступна методіка:

Використовуючи інструменти YC.Market, були включені у вибірку усі компанії, які задекларували дохід у своїй фінансовій звітності, з основними КВЕД діяльності, які відповідають напрямку галузі: 56.10 — Діяльність ресторанів, 56.21 — Постачання готових страв, 47.99 — Інші види роздрібної торгівлі поза магазинами та 56.30 — Обслуговування напоями.

Усі показники були обраховані у номінальному вираженні в гривнях, без урахування інфляції та зміни валютного курсу.

Для аналізу використовувались річні показники фінансової звітності за 2021, 2022 та 2023 роки, оскільки квартальну звітність подає значно менше суб’єктів господарювання.

Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.

Отставить отзыв