Усе частіше у кав’ярнях для гостей пропонують не традиційне «американо», а «новий» та невідомий багатьом «лонг блек».
Саме цей кавовий напій в деяких країнах завоювала серця багатьох поцінювачив кави. Експерти прогнозують їй подальший успіх серед інших какових напоїв, та зазначають, що «лонг блек» може за популярністю обійти відоме «американо».
Але, на цей час, найбільш затребуваний сьогодні «лонг блек» в Австралії та Новій Зеландії.
«Лонг блек» («long black» — «довгий чорний») — кавовий напій, який готують шляхом додавання у гарячу воду подвійної порції «еспресо». Саме у такий послідовності. За рахунок цього зберігається щільна плівка, що дозволяє акцентуватися на яскравому смаку напою. У порівнянні з «американо», гаряча вода наливається традиційно, поверх «еспресо». Але в такому випадку смак «страждає» — його просто «розбавляють», руйнуючи плівку. Саме тому, зазначають, що «лонг блек» зберігає притаманні напою насиченість, аромат і неповторний смак.
Додаткова та суттєва відмінність — це менший об’єм напою, ніж у «американо», й відповідно, своє відображення на смаку, який у «довгого чорного» більш насичений.
Напій стрімко рухається й у Європу, популярність «лонг блек» зростає у Лондоні. За даними місцевих кав’ярень, останнім часом відзначається стрімке зростання попиту саме на цю каву. Так, ще два роки тому вона посіла 5-е місце в рейтингу найчастіших кавових замовлень у британській столиці. Від загальної кількості продажів на частку «довгого чорного» припало 9%.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
