З осені 2025 року Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича розширює освітні горизонти, запускаючи нову магістерську програму на факультеті харчових технологій.
ЧНУ запускає спеціалізацію «Експертиза та технології продуктів із субтропічної сировини», яка охоплює такі популярні продукти, як кава, чай та какао, про що повідомляє пресслужба закладу.
Ця ініціатива робить Чернівецький Університет першим в Україні та лише шостим вишем у світі, що запропонує настільки глибоку підготовку фахівців міжнародного рівня в цій ніші.
Нова програма розроблена як комплексний курс, що поєднує знання з харчових технологій, хімії, біотехнологій, а також логістики та міжнародної сертифікації. Студенти матимуть змогу не просто слухати лекції, а й занурюватися у практичну роботу в сучасних лабораторіях факультету. Там вони опанують аналітичне обладнання, навчаться проводити сенсорну оцінку продуктів (зокрема, капінг кави), виконувати фізико-хімічні аналізи та HPLC-дослідження.
Такий підхід забезпечить не лише міцні практичні навички, але й відкриє можливості для участі в наукових дослідженнях міжнародного значення.
До викладання планують залучати не лише академічних науковців, а й практиків – людей з реальним досвідом у виробництві, трейдингу та сертифікації кави, чаю і какао.
Програма акцентує на інноваційних аспектах галузі: органічному виробництві, принципах сталого розвитку, процесах ферментації та переробки, а також на вивченні міжнародних стандартів якості та безпеки (ISO, HACCP, SCA).
Важливою складовою навчання стане можливість стажування на профільних підприємствах як в Україні, так і в країнах Європи та Латинської Америки, відомих своїми традиціями вирощування та обробки субтропічної сировини.
Навчання триватиме 1 рік і 4 місяці. Абітурієнти зможуть обрати денну або змішану форму. Випускники програми отримають диплом магістра з харчових технологій із чітко визначеною спеціалізацією в галузі субтропічної сировини.
Набуті компетенції дозволять їм будувати кар’єру в міжнародних компаніях, працювати в органах сертифікації, аналітичних лабораторіях, на виробничих підприємствах (причому не тільки тих, що спеціалізуються на каві, чаї чи какао, але й на інших підприємствах харчової промисловості), або ж започаткувати власний бізнес у цій перспективній сфері.
Прийом документів на нову магістерську програму вже розпочато. Для вступу абітурієнтам необхідно буде скласти єдиний вступний іспит (ЄВІ) та фаховий іспит безпосередньо в університеті.
Усі подробиці на сайті ЧНУ: chnu.edu.ua
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
