Виходець з України Віталій Віннічук став новим власником двох кав’ярень Tupelo Coffee у Сакраменто, штат Каліфорнія. Підприємець придбав заклади близько двох місяців тому і вже розпочав оновлення меню.
До угоди увійшла кав’ярня Tupelo Coffee за адресою 5700 Elvas Ave. у районі East Sacramento, а також заклад за адресою 1500 Q St. у Midtown, який раніше працював під брендом Naked Coffee, про що пише WhatNow. Другий заклад зараз проходить ребрендинг і також працюватиме як Tupelo Coffee.
Віталій Віннічук народився в Україні, а в Сакраменто живе з 2002 року. До ресторанного та кавового бізнесу він прийшов з іншої сфери — підприємець володіє та керує логістичною компанією VTS Transportation Inc.
За словами нового власника, кавова культура давно була одним із його особистих захоплень. Він регулярно відвідував нові кав’ярні Сакраменто, цікавився їхніми концепціями, меню та організацією роботи. Власний заклад тривалий час залишався ідеєю, однак замість запуску кав’ярні з нуля підприємець вирішив придбати вже діючий бізнес із сформованою аудиторією.
При цьому повністю зберігати попередній формат Tupelo Coffee новий власник не планує. Перші зміни стосуються насамперед меню напоїв.
Команда працює над сиропами власного виробництва та новими авторськими позиціями. Серед напоїв, які мають з’явитися в меню, — полунична матча та грейпфрутовий тонік. Оновлення має розширити пропозицію кав’ярень, водночас зберігши їхній звичний для постійних гостей формат.
Придбання готового кавового бізнесу дозволило Віталію уникнути частини ризиків, пов’язаних із відкриттям нового закладу з нуля. Обидві локації вже мають свою історію та постійних відвідувачів, а основним завданням нового власника стає поступове оновлення концепції без різких змін у сформованої аудиторії гостей.
Після ребрендингу закладу на Q Street під назвою Tupelo Coffee у Сакраменто працюватимуть дві кав’ярні нового власника.
Усі представлені фото та відео матеріали отримані з відкритих публічних джерел, належать їх Власникам і публікуються виключно для ознайомлення читачів та не мають будь-якого комерційного використання. Також, для підготовки, обробки і корегування зображень та відео можуть бути використовані публічні сервіси з використанням штучного інтелекту.
Плануєте відкрити свій ресторан, кафе, пекарню або бар?
Отримайте безкоштовну консультацію щодо можливого відкриття Вашого закладу.
Підготуємо для Вас компексну пропозицію підготовки, проєктування та повного супроводження відкриття Проєкту.
Послуга «Ресторан під ключ»
Звертайтесь, раді бути для Вас корисними
