Американська піца давно перестала бути просто адаптацією італійської класики. У різних штатах і навіть окремих містах сформувалися власні рецепти, технології…
«Коньяку для містера Черчилля» - історія через їжу від Всеволода Поліщука
У «Видавництві Старого Лева» вийшла нова книжка львівського письменника, журналіста та ресторанного маркетолога Всеволода Поліщука — «Коньяку для містера Черчилля».
KFC розширює мережу в Україні та відкрив перший заклад у Чернігові
Мережа ресторанів KFC відкрила свій перший заклад у Чернігові. Ресторан почав працювати у торговельно-розважальному центрі HOLLYWOOD на проспекті Левка Лук’яненка,…
Lacoste відкрив перше своє кафе Café Lacoste в Сан-Паулу у Латинській Америці
19 серпня французький бренд Lacoste відкрив своє нове кафе поруч з бутиком бренду у торговельному центрі Shopping Cidade Jardim у…
BurgerAI навчився створювати нові рецепти бургерів за допомогою штучного інтелекту
Штучний інтелект навчився створювати бургери — і деякі з них сподобалися людям більше за Big Mac.
«Легенда Києва» та грильяжний торт вийшли у новому порційному форматі Tarta від ALVIVA GROUP
ALVIVA GROUP запустила нову лінійку порційних десертів бренду Tarta. До неї увійшли чотири позиції, зокрема компактні версії двох класичних тортів…
Робот-офіціант Фіко у Туреччині просить зарплату та додатковий вихідний
У ресторані в Анкарі почав працювати робот-офіціант на ім’я Фіко. За кілька днів він уже став одним із головних об’єктів…
Середній чек став головним драйвером зростання ресторанного бізнесу в Україні у 2026 році
Український ресторанний ринок у 2026 році зростає за рахунок збільшення цін, а не кількості гостей.
У Пекіні запустили перший повністю автоматизований ресторан локшини з роботизованою кухнею
У пекінському районі Фентай розпочав тестову роботу ресторан локшини, де приготування страв максимально автоматизоване.
Премія Ukrainian Hospitality Awards знову визначить найкращих у сфері гостинності. Прийом заявок подовжили
Після паузи, з початком повномасштабної війни в Україні, компанія Hoteliero відновлює проведення професійної галузевої премії Ukrainian Hospitality Awards.
Український виробник біорозкладного посуду виходить на ринок HoReCa та фастфуду
У Житомирській області розпочав роботу перший в Україні завод із виробництва одноразового екологічного посуду з багаси — волокна цукрової тростини,…
Числа в назві роблять їжу смачнішою
Додавання чисел до назв харчових продуктів, напоїв та страв може суттєво впливати на сприйняття смаку продукту.
Архівна знахідка у Флоренції відкрила нову сторінку історії Coca-Cola
У Флоренції виявили архівний документ, який може змінити уявлення про історію одного з найвідоміших напоїв світу.
Львівський холдинг !FEST створив технологічну компанію gloozd
Львівський холдинг !FEST, відомий своїми ресторанними брендами «П’яна Вишня», «Реберня» та «Львівська копальня кави», оголосив про запуск нової технологічної компанії…
Dnipro Coffee Fest 2026 збере кавову спільноту України
1 та 2 серпня у Дніпрі відбудеться другий Dnipro Coffee Fest, який збере представників української спешелті-кавової індустрії, професійних бариста, обсмажувальників,…