Состав меню ресторана является ключевой характеристикой заведения. От него прямо или косвенно зависят продажи, прибыль и оборачиваемость, имидж, сила бренда…
Рубрика: Статьи
Вдова Клико: империя вин
“Только одно качество, первосортное!” – без устали повторяла она своим работникам. Ее можно смело назвать первой бизнес-леди своего времени, ведь…
Самые дорогие стейки в мире - экслюзивно, для ценителей)
Самые дорогие стейки в мире готовят из самого лучшего мяса, которым считается японская говядина от бычков породы вагью. Как говорят…
Кускус — это макароны, розовый перец — это не перец, и еще 98 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина
1. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной ткани: гладкая, сердечная и скелетная — идут в пищу. Последняя — источник того, что называют мясом.…
Pastry School от кондитерской школы "Le Cordon Bleu"
Новая книга Кондитерская школа “Le Cordon Bleu” – это великолепное кондитерское руководство на всю жизнь на 512 страниц, в котором подробно…
Результаты MICHELIN по городам Европы 2018
37-е издание « Главных городов Европы» MICHELIN было обнародовано на торжественном гала-концерте в Будапеште, охватило 36 городов в 20 странах и общей…
Продовольственные и гастрономические тенденции: от фермы к столу в 2019 году
Глобальная гостиничная компания “BENCHMARK” выпустила свою первую десятку гастрономических трендов на 2019 год. Тенденции наблюдались шеф-поварами и кулинарными экспертами “Benchmark”…
Кафе и ресторан в социальной сети. Чем заполнить свою страницу?
Для начала Прежде чем начать заполнять страницу контентом, надо дать ей полное описание, особенно контактные данные, с отметкой на карте.…
Как выбрать хороший торговый центр для размещения кафе?
Избыток торговых центров Когда открывались первые торговые центры, то было практически не важно, где именно они были открыты, они были…
Основные принципы полезного питания для ведения здорового образа жизни
Не все знают, что прием пищи два или три раза в сутки большими порциями — вредная привычка
Идеи для новогоднего стола
Новый год — добрый праздник волшебства. Помимо хорошего настроения, нарядной ёлки и долгожданных подарков, новогоднее торжество всегда сопровождается богатым столом…
Доставка вкусной и свежей еды
Человек, живущий в крупном или среднем городе, все чаще обращается к возможностям доставки еды. Это удобно, потому что не нужно…
Hong Kong - китайский ресторан в Сокольниках
В меню заведения представлены самые популярные на сегодня блюда китайской кухни: лапша, паровые булочки бао с различными начинками, блюда на…
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ?
Плохая организация складских помещений – это расходы из-за порчи продуктов и общей неразберихи. Вот несколько советов, которые помогут более эффективно…
В ЛУЧШЕМ СВЕТЕ
Исследования показывают, что 30% покупок совершаются запланированно, 10% — альтернативно, а 60% занимают импульсные покупки. И даже решение о тех…