Безусловно, существует стереотип, что рестораны, отмеченные звездой Мишлен, очень дороги. Да, конечно, часть из них – очень дорогие. Но не всегда,…
Рубрика: Статьи

Зеленый, узловатый и с запахом сыра: что такое фрукт нони?
Нони – это бледно-зеленый фрукт с неровной поверхностью, растущий в тропиках и широко используемый в медицине Самоа и Гавайев. Также нони…

Вакуум или лотки? Что выбрать для упаковки? Экспертное мнение
Современный потребитель хотел бы быть уверенным в качестве товара, который он покупает. При этом клиент уделяет особое внимание внешнему виду…

Пицца в стиле Детройта: тренды пиццы 2021 года
Пицца в стиле Детройта – это знаменитая карамелизованная пицца, которая когда-то была местным деликатесом в ее родном городе Детройте, штат Мичиган,…

Хот-доги на извергающемся вулкане в Исландии
Приготовление еды в потоке лавы или в горячих геотермальных источниках встречается чаще, чем вы думаете. Когда на прошлой неделе, вулкан рядом с…

Вдохновляющие блюда. Пустыня на тарелке
Современный европейский ресторан Boca в Дубае, оформленный в средиземноморском стиле, представляет пустыню в своем новом весеннем меню «Изобилие в пустыне», в котором демонстрирует местные продукты и…

Галерея блюд в "звездных" ресторанах Michelin за 2021 год
Пусть на дворе только зима и февраль, но работа инспекторов Michelin не прекращается не взирая на глобальный кризис сферы гостеприимства…

Растительная рыба в Украине от Good Catch
На украинский продуктовый рынок выходит американский производитель растительной рыбы и морепродуктов Good Catch. Поставками продукции на Украине будет заниматься компания-дистрибьютор «Вэст…

Нова тенденція чи необхідні зміни: чому бізнес обирає етичність?
2020 рік змінив правила для всіх гравців ринку: від світових до локальних. Не існують сфери, країни, людини, на яку б…

Тайвань переходить на їжу без жорстокого поводження
Яйця курей вільного випасу в супермаркетах та веганські страви в ресторанах — це частина змін, що відбуваються в рамках руху,…

Мікопротеїни або м'ясо з грибів
Ринок замінників м’яса зараз є однією з найбільш швидкозростаючих галузей економіки. Попри доступність різних продуктів — від міжнародного бренду Beyond…

Стали відомими результати голосування за найкращий рослинний продукт 2020 року
Через 20 років традиційне м’ясо буде займати лише 40% ринку, а основна частка припадатиме на рослинне і клітинне м’ясо. Таким…

Новая компания от руководителей Macdonald Hotels
Руарид Макдональд (Ruaridh Macdonald) и Саймон Джексон (Simon Jackson), бывший заместитель генерального директора и главный операционный директор Macdonald Hotels &…

UA Plant-Based - нова кампанія з поширення рослинного харчування в Україні
У 2021 році кампанії Веган Челендж і Здорово Їмо об’єднуються для створення нового проєкту UA Plant-Based. Його метою є поширення…

Юрий Ковриженко и TORK о новых стандартах гигиены
Сотрудники и гости в масках и перчатках, очереди на контроль температуры и бесконечная уборка с дезинфицирующими средствами – такова реальность…