Міжнародний Форум з реконструкції та перезапуску України буде проведено з 24 по 26 жовтня 2023 року, у онлайн-форматі.
Рубрика: Статті
Яйце з історією: переваги маркування яєць для виробників
В Україні встановлені нові вимоги до маркування яєць. Вони пов’язані з міжнародними стандартами та стосуються інформації про походження та умови…
Як отримати повноцінний рослинний білок. Поєднання різних типів білка - це є необхідність?
Для тих, хто незнайомий із рослинним харчуванням та веганським способом життя, тема повноцінних та неповноцінних білків може здатися заплутаною. Необхідність…
Пальмова олія знищує тропічні ліси: чи може деревна тирса бути рішенням?
Стартап знайшов спосіб перетворювати побічні продукти сільського господарства та деревообробної промисловості, такі як тирса, на олію. Зараз ця ініціатива отримала…
В чотирьох університетах США хвиля веганської їжі охопила меню їдалень
Джеймі Еван Бічелман дослідив як університетські меню захлиснула хвиля веганської їжі, яка допомагає студентам знайти страви, дружні до клімату, яких…
Рослинні морепродукти - стартапи, в які варто інвестувати
Згідно з даними однієї з найбільших у світі консалтингових компаній Boston Consulting Group, інвестиції в рослинні альтернативи м’ясу дозволяють скоротити…
Листова зелень - 10 видів зелені, які варто додати в раціон
Звичайно, салат з листя латуку та овочів — це прекрасна страва. Але щоб звичайний салат наповнити смаком, текстурою та поживністю…
На виробництво м’яса припадає майже 60% усіх парникових газів від виробництва харчових продуктів
Глобальне виробництво їжі відповідає за третину всіх парникових газів, що викидаються в результаті діяльності людини, причому використання тварин для отримання…
Війна та plant-based бізнеси
За останні кілька років в Україні з’явилося чимало рослинних виробників — як відповідь на зростаючий попит на різні продукти тваринного…
7 причин, чому людям не треба пити молоко
Чи справді молоко корисне? Активістки UA Plant-Based розповідають про вплив молока на здоров’я, а також про те, як можна отримати…
Наскільки м'ясо та молоко шкодять клімату?
Якщо протягом наступних 15 років світ повністю відмовиться від виробництва м’яса та молока і перейде на рослинну систему харчування, це…
«Тварини очима машини» - виставка картин, згенерованих штучним інтелектом
ГО «Відкриті клітки Україна» організували першу в Україні виставку зображень тварин, що були згенеровані штучним інтелектом.
5 мільйонів доларів інвестицій у дослідження альтернативних білків від Каліфорнії у трьох університетах США
Окрім інвестування 700 мільйонів доларів у розробку обідів на основі рослинних продуктів, Каліфорнія забезпечила 3 університети фінансуванням на суму 5…
Чому варто обрати рослинні альтернативи м’ясу?
Останніми роками дослідники порівнювали м’ясо тварин та рослинне м’ясо за різними критеріями, щоб краще зрозуміти, як традиційне тваринництво завдає шкоди…
День вегетаріанства. Що це таке і чи варто всім ставати вегетаріанцями?
1 жовтня у світі відзначають день вегетаріанства. Цей термін вже всім давно знайомий, але все ще чимало людей плутають вегетаріанство…